Hagyományosan, Valentin-napon, a szerelmes emberek cserélnek valentin szíveket. Megvásárolhatja, elkészítheti saját maga papírból, szövetből, kartonból és más anyagokból. A szív alakú desszert felejthetetlen Valentin-kártyává válik az ünnep alkalmával. Válasszon tetszés szerinti receptet, gyönyörűen díszítse ki a házi süteményt, és mutassa be szeretteinek Valentin-napon - ez egy eredeti ajándék lesz egy darab lélekkel.
Valentin napi torta
A február 14-én készült sütemény bármilyen recept szerint elkészíthető. Ha nem bízik képességeiben, használjon bevált receptet egy olyan péksüteményhez, amelyet többször is főzött. A kísérlet szerelmesei új, szokatlan recepteket próbálhatnak ki, hogy felejthetetlen ízléssel lepjék meg szeretteiket egy ünnepen. A desszert kialakítása különös jelentőséggel bír: a torta lehet nagy szív alakú vagy tematikus rajzokkal és feliratokkal.
Felhívunk figyelmét néhány egyszerű receptre, hogyan lehet otthon finom és szép süteményt sütni.
Sütni nem szükséges sütemény
Ha nincs ideje édes ajándékot készíteni az ünnep előtt, ne csüggedjen. Használjon egyszerű desszert receptet, amely nem igényel sütést.
Szükséges összetevők:
- 500 gramm elhúzódó süti;
- 400 gramm tejföl;
- 2 doboz édes sűrített tej;
- Egy csipet vaníliás cukor;
- 200 gramm vaj;
- Ízlés szerint egy kevés őrölt fahéj.
Főzés módja:
- Először el kell készíteni a krémet. Ehhez öntsön tejfölt, sűrített tejet egy mély tálba, adjon hozzá fahéjat, adjon hozzá lágy vajat. A tejszín összes hozzávalóját jól felverjük. Tegye a kész krémet hűtőszekrénybe 30-40 percre.
- Szüntesse meg a sütiket több darabra, majd turmixgéppel morzsává őrölje őket. A sütiket egy műanyag zacskóba csomagolhatja, és sodrófával összetörheti.
- Keverjük össze a hűtőszekrényből származó tejszínt a morzsákkal, keverjük addig, amíg homogén sűrű masszát nem kapunk.
- Alakítsa a tortát diára vagy szív alakúra. Díszítsük gyümölcsökkel, reszelt csokoládéval, dióval. Hűtőbe tesszük néhány órára, hogy beáztassa a tortát.
Házi Rafaello torta
A szivacs-kókusz desszert nagyon könnyen elkészíthető, még a kezdő szakácsok is megbirkóznak ezzel a feladattal.
Készítse el a következő ételeket:
- Granulált cukor - 1 pohár;
- Tojás - 5 darab;
- Búzaliszt - 1 pohár;
- Diófélék - 100 gramm;
- Kókusz pehely - 100 gramm;
- Mascarpone - 400 gramm;
- Sűrített tej - 1 doboz;
- Sütőpor - 10 gramm;
- Vaníliás cukor - 1 csipet;
- Kókuszos cukorkák díszítésre.
Kezdjük a Rafaello előkészítését:
- Az első lépés a keksz elkészítése. A tojásokat egy csipet sóval keverővel felverjük, fokozatosan adjunk hozzá cukrot, folytassuk a verést, amíg a tömeg többszörösére növekszik.
- Öntsön apróra vágott diót a tésztába. Adjunk hozzá átszitált lisztet sütőporral és vaníliás cukorral. Sűrű tejfölös állagú tésztát kell készítenie.
- Sütőedényt kenjünk meg olajjal, öntsük a tésztát, tegyük 180-50 fokra előmelegített sütőbe 45-50 percre.
- Amíg süt a keksz, felverjük a puha túrósajt, a sűrített tej és a kókusz tejszínét.
- Amikor a keksz megsült, vegye ki a formát a sütőből, hűtse le a kekszet, 3 részre vágva.
- Kenje meg a krémet minden tortán. Keverjük össze a süteményeket tortává, a tetejére szórjunk kókuszt. Helyezze a szívét a torta tetejére kókuszos cukorkákkal.
Szív alakú torta
Valentin-napra sütj szív alakú süteményt, és bármilyen gyümölcs és bogyó, csokoládé chips, házi mézeskalács süti, lekvár, süti válhat dekorációvá.
Javasoljuk, hogy próbálja ki a receptet szív alakú túrós ananász torta február 14-én. Amire szükség van:
- 5 tojás;
- 350 gramm túró (a zsírtartalom legalább 9% legyen);
- Egy pohár kristálycukor;
- Egy pohár porcukor;
- 100 gramm vaj;
- Egy pohár búzaliszt;
- 50 gramm étcsokoládé;
- 50 gramm diómag;
- Egy üveg konzerv ananász;
- 1 gramm citromsav;
- Friss bogyós gyümölcsök a díszítéshez.
Kezdjünk édes szívet készíteni:
- Először keksz tésztát kell készítenie. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától, keverjük fel a sárgáját kristálycukorral, a kihűlt fehérjét citromsavval és egy csipet sóval.
- Öntsük az átszitált lisztet a cukor-sárgájába, majd spatulával óvatosan adjuk hozzá a felvert fehérjéket a tésztához. Keverje össze az összes hozzávalót.
- Öntsük a tésztát kikent szív alakúra. 170-180 fokosra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük. 5-6 sütemény kellene.
Amíg a keksz süt, elkészítjük a tejszínt.
- Engedje le az ananász folyadékot egy külön edénybe, és az ananász darabokat turmixgéppel aprítsa fel.
- A megpuhított vajat keverővel habosra verjük, hozzáadunk túrót, szitán reszelve és porcukrot. A tejszínt felverjük, hozzáadjuk az ananászpürét, keverővel még néhány percig verjük.
Desszertet gyűjtünk:
- Az alsó kérget áztassa ananászsziruppal, jól tegye túrókrémmel, ügyelve az oldalakra, hogy ne száradjanak meg túlságosan. A tejszínre tegyen apróra vágott diót, reszelt csokoládét.
- Ismételje meg ugyanazokat a lépéseket a többi süteménnyel. Díszítsük a legfelső réteget friss eperrel, áfonyával és szederrel. Süthet néhány szív alakú sütit, olvasható szerelmes levelet írhat rájuk olvasztott csokoládéval, és elhelyezheti a bogyók között a tortán.
- Tegye a kész desszertet hűtőszekrénybe több órás áztatáshoz.
Édességektől
Ha február 14-én meglepetéssel akarja megajándékozni barátját, figyeljen az eredeti sütemény édességekből és más édességekből készült változatára. Süteményeket és tejszínt nem kell elkészítenie, elég lesz a cukorkákat sütemény alakú kartonpapír segítségével lefektetni.
Megjegyzés: A cukorkák biztonságos tartása érdekében jobb, ha ragasztópisztollyal rögzítjük őket.
A születésnapi cukorkák egyik változata ilyen lehet. Téglalap alakú cukorkákat tegyen körbe egy kartonpapírra, kösse össze szatén íjjal vagy szalaggal. Díszítse a közepét hullámpapírral, amelybe tegyen egy üveg konyakot vagy bármilyen más alkoholt, és szépen rendezze el a cukorkákat szív alakú formában. Egészítse ki a kompozíciót csokoládéérmékkel és édességekkel bankjegyek formájában.
Valentin-napi cupcakes
Sütemény helyett február 14-én finom süteményeket süthet, amelyek önálló ajándékká vagy kiegészítéssé válnak a fő ajándékban. Mindenesetre a második fele nem fog ellenállni a házi süteményeknek.
Amire szüksége van az ünnepi cupcakes-hez:
Tészta:
- Másfél pohár búzaliszt;
- Egy pohár kristálycukor;
- ½ tk sütőpor;
- ½ tk só;
- 2 teáskanál vaníliás cukor;
- 2 evőkanál kakaópor;
- 70 ml tejföl, legalább 20% zsírtartalommal;
- 1 tojás;
- 100 gramm vaj;
- Egy pohár tej;
- Egy csipet szódabikarbóna.
Krém:
- 200 gramm vaj;
- 3 csésze porcukor;
- 5 evőkanál cseresznye lé;
- ½ csésze koktélmeggy (fagyasztva is használható);
- Egy csipet só.
A süteményeket a következőképpen készítjük el:
- Keverje össze a tojást kristálycukorral és vaníliával, keverje össze. Öntsünk tejfölt és tejet, olvasztott vajat, verjük fel újra az összes hozzávalót.
- Egy másik tartályban keverje össze a szitált lisztet, sütőport, kakaót, szódát. Keverjük össze a száraz keveréket a tejkeverékkel, keverjük össze, hagyjuk állni fél órán át.
- Sütjük a süteményeket formában, 1/3 részig.Sütési hőmérséklet - 180 fok, idő - 10-14 perc.
Megjegyzés: Figyelje a süteményeit, nehogy kiszáradjanak. Körülbelül 8 perccel a sütés megkezdése után ellenőrizze, hogy a muffinok fapálcával vagy fogpiszkálóval megfőttek-e. Ha a fogpiszkálón nem marad tésztajel, a cupcakes eltávolítható.
A krémhez habosítsuk fel a vajat és a porcukrot, fokozatosan öntsük bele a levet. Amikor a massza puha lesz, adjuk hozzá a meggyet. Hozzáadhat egy kis rózsaszín ételfestéket, ha úgy tetszik. Tegye a kész krémet hűtőbe 20-30 percre.
Éles késsel vágja le a cupcakes tetejét. Egy forma segítségével vágjon ki egy szívet, szórja meg porcukorral. Kenje meg a cupcake felületét krémmel, tegye a tetejét a tetejére. A rögzítéshez nyomja le enyhén.
Ünnepi dekoráció
Különös figyelmet fordítanak az ételek tervezésére Valentin-napon. A tortát, amelyet február 14-én készít szeretettje számára, fel kell díszíteni. A legnépszerűbb ünnepi dekoráció a szív. Készíthet egy feliratot is a tortán egy szeretetnyilatkozattal, díszítheti masztix-, lekvár- vagy pillecukorfigurákkal, házi mézeskalács-sütikkel, aprósüteményekkel, édességekkel.
A sütemények díszítése ilyen lehet:
- Szórjon színes péksüteményeket a torta széleire, és középen helyezzen ehető gyöngyökkel szerelmes szavakat.
- Finom dekorációhoz használjon szív alakú édességeket, szalagokat és íjakat.
- Tegye a szívét a tortára sokszínű zselés babkal. Édesség helyett használhat bogyókat, gyümölcsdarabokat, dióféléket, szárított gyümölcsöket.
- Fedje le a szív alakú tortát olvasztott csokoládé jegesedéssel, díszítse felezett eperrel és tejszínhabbal.
- A friss epres szeleteket menta levelekkel kenjük az egész tortára. Fedje le ezt a szépséget zselével, egy éjszakán át tegye hűtőbe.
A masztixból
A cukrászok nem nagyon szeretik a masztixot sütemények díszítéseként használni. Elég nehéz vele dolgozni, és ennek eredményeként a vendégek a torta közepét megeszik anélkül, hogy hozzáérnének a masztix dekorációjához. De a Valentin-napi sütemény díszeként a masztix rendben van.
Süssünk egy piskótát, amelyet két egyenlő részre kell vágni. A kihűlt süteményeket megkenjük tejszínnel (150 gramm lágyított vaj + egy doboz sűrített tej + 80 gramm porcukor). A torta oldalát is kenjük meg krémmel.
Kivágja a kartonból a szív figuráit, egy srácot egy lánnyal, Ámort vagy bármilyen más tetszés szerint. Hajtsa ki a kész fehér masztixot, karton stencilekkel vágja ki a figurákat. Óvatosan fedje le a torta felületét vörös maszttal, és tegye a tetejére a fehér masztix figuráit.
Ajándékozzon kedvesét édes meglepetéssel Valentin-napra, és mutasson be egy kézzel készített tortát. Ez egy kellemes ajándék lesz, amelyet a másik feled mindenképpen értékelni fog.
