Mi legyen az újévi asztalon, hogy a vendégek jól táplálkozzanak, és az elkövetkező év szimbóluma elégedett legyen, és a háziasszonynak legyen ereje, miután elkészítette az ünnepi ételeket? Úgy tűnik, lehetetlen megoldani ezt a problémát, de ha tanulmányozza a Tigris gasztronómiai függőségeit, akkor gondolja át előre a menüt, és hogyan tudja egyszerűsíteni a főzési folyamatot, akkor minden egyáltalán nem lesz nehéz. Amit figyelembe kell venni az ünnepi ételek kiválasztásakor, azt tovább megvitatjuk.
Mire kell figyelni a tigris évében
Mondhatjuk, hogy a Kék Vigertigris éve nyugodt lesz, de nem nélkülözi impulzív cselekedeteket, váratlan és érdekes meglepetéseket. A 2022-es szerencse megmosolyogja azokat, akik végre képesek dönteni a változásokról, amelyek sokáig álmok maradtak. Ha azonban egy kalandról dönt, alaposan meg kell fontolnia és ki kell számolnia az összes lehetséges kockázatot.
A csíkos ragadozó szereti azokat az embereket, akik nem félnek kezdeményezni, de nem szabad teljesen támaszkodni pártfogására és szerencséjére. Az év végén csak azok jutalmazzák, akik tudják, hogyan kell türelmet és bölcsességet mutatni céljaik elérésében, és elég erőfeszítéseket is tesznek.
A Víz elemének védnöksége szerencsét ígér a kreativitással kapcsolatos minden erőfeszítésben. Mindenki számára, aki megtanult rajzolni, énekelni, táncolni vagy valamilyen hangszeren játszani, itt az ideje áttérni álmainak valóra váltására.
Ez a vadmacska természeténél fogva magányos, aki nem terheli meg magát családi kötelékekkel, de jellemének ezt a tulajdonságát enyhíti a Víz eleme, így 2022 az erős családi kapcsolatok kezdetének éve lehet.
A kék víztigris étrendje
A tigris mindenevő és igénytelen állat az ételekben, így a háziasszony szinte minden olyan ételt nyugodtan letehet az ünnepi asztalra, amelyet általában az újévre készítünk. Van azonban néhány korlátozás. Alapvetően összefüggenek a csíkos ragadozó étrendjével és az újévi asztal ételek korlátozásával, amelyeket Keleten fogadtak el, ahonnan ez a hagyomány valóban eljutott hozzánk.
Mi legyen az asztalon szilveszterkor
Érdekes tény: fogságban (állatkertben) egy felnőtt tigris 10-12 kg húst eszik, míg a vadonban ez a szám sokkal magasabb - akár 30 kg állati táplálék. Ezért a húsnak szilveszterkor az asztalon kell lennie.
Csemegeként sertés, bárány, baromfi (csirke, liba, kacsa, pulyka és mások) lesz megfelelő.
De jobb tartózkodni a marhahústól.
Van egy régóta létező legenda, miszerint a Bika harcban legyőzte a Tigrist, és megtréfálta a ragadozót, ezért ezeket a keleti állatokat a legrosszabb ellenségeknek tekintik. Az artiodactyl bármilyen említése, beleértve a gasztronómiat is, feldühítheti a közelgő 2022 jelképét.
Jobb, ha a húst egy nagy darabban főzzük, és közvetlenül tálalás előtt vágjuk darabokra. Ami a hőkezelést illeti, a csíkos ragadozó nem bánja a sütést. És főzve, sütve, zöldségekkel vagy grillezett hússal párolva lesz az ő ízlése. Ha van rá lehetőség grillezni, akkor ez tökéletes meleg lesz.
A tigrisév menüjének tartalmaznia kell felvágott húsokat vagy kolbászokat. Ugyanakkor fontos, hogy ne csak a sonka, a sertés és a kolbász minőségére figyeljünk, hanem az étel megjelenésére is. Nemcsak gasztronómiai, hanem esztétikai örömet is okozhat.
Az Új 2022 vegetáriánus menüjében a hús helyettesíthető szójahúsból készült ételekkel. Ez lehet szelet, karaj, gulyás, pástétom, sült és egyéb ételek. Az egyik recept szójahús különféle szószokkal tálalható, hogy változatosságot adjon a vegetáriánus asztalhoz.
Mivel a hús, amelynek az ünnepen kell lennie, bőséges, és ez meglehetősen nehéz étel, könnyebb zöldséges köreteket kell hozzá tenni. A burgonya, a cukkini, a sárgarépa, a cékla, a padlizsán és a káposzta jó választás. A zöldségeket lehet főzni, párolni, párolni, sütőben sütni vagy grillezni, vagy savanyúságként. Az év szimbóluma akkor tetszik, ha a köret sárga vagy narancssárga. Ez úgy érhető el, hogy beleteszünk sárgarépát, vagy bizonyos fűszereket (kurkuma, sáfrány) használunk.
A macskák imádnak füvet enni, de csak alkalmanként, ezért az étlapnak tartalmaznia kell salátákat, nemcsak gyógynövényeket és zöldségeket. Ezeknek tartalmazniuk kell a hús összetevőit is. A változatlan klasszikusok megteszik - a julienne csirkével, az "Olivier", valamint a "Férfi könnyei", az "Obzhorka", sonkával, kekszekkel, babokkal és mások.
Más hideg harapnivalóknak, például mindenféle szendvicsnek és szendvicsnek is tartalmaznia kell húskomponentust, például pástétomot, egy szelet főtt sertéshúst stb.
Ami a desszertet illeti, a csíkos ragadozó teljesen mindent megesz, legyen az klasszikus napóleoni torta vagy a levegős panna cotta. De ha a lehető legjobban meg akarja nyugtatni a kecses macskát, akkor … húst is felvehet a desszertbe. A szalonnás chipses brownie kiváló lehetőség lesz egy ilyen finomságra az újévi asztalon.
Ha italokról beszélünk, akkor az év szimbólumának csak két alapvető követelménye van számukra. Az alkoholmentes italoknak természeteseknek kell lenniük, lehetőleg sárga-narancs színben. Ez lehet alma-, ananász- vagy citruslé, különféle kompótok és gyümölcsitalok. Az év szimbólumának tetszeni fog, ha a háziasszony a saját kezével főzi őket.
Az alkoholtartalmú italok színét szintén a szalma és a konyak árnyalatai kell, hogy meghatározzák. Lehet bor, pezsgő, különféle likőrök és likőrök, ízükben gyümölcsös jegyekkel. A forralt bor is nagyszerű választás lesz ebben a szilveszterben.
Konyak és vodka jelen lehet az asztalon, feltéve, hogy senki sem él vissza velük. Egy részeg embert gyakran hasonlítanak egy majomhoz, a Tigris esküdt ellenségéhez, így a bőséges felszabadítás megfoszthatja az év tulajdonosát a következő 365 nap kegyétől.
Mi ne legyen az újévi ünnepen
A 2022-es újévi menüben kevés korlátozás van, de vannak. A táblázat nem tartalmazhatja:
- halételek;
- zselés hús és aszpik;
- szénsavas és szénsavas italok;
- rövid tésztával kezeli.
Mi magyarázza a fenti korlátozásokat? Az a tény, hogy a csíkos ragadozók nem üldözik a mezei nyulat és nem fognak apró halakat. A vadmacska hat alfaja közül az egyetlen halász nevezhető Amur na-nak, amely a hegyi folyók partjainál ívás közben kifog lazacot és más nagy halakat. Emiatt az újévkor az asztalon halak nem lesznek megfelelőek. Kivételt csak a teljes egészében felszolgált nagy hal esetében lehet tenni, mert egy ilyen ételt Keleten a gazdagság és a jólét szimbólumának tekintenek.
Az aszpikus és zselés víz nagyrészt fagyott víz, egy dinamikus ragadozó, amelyhez a Víz eleme is társul, nem fogja kedvelni ezt az állapotát. Egy sejthez hasonlóan visszatartja a 2022-ben bekövetkező változások összes energiáját. Kivételt csak a gyümölcszselé esetében lehet tenni, amelyet vékony rétegben használnak tematikus desszertekhez.
A macskanyelvben a sziszegés a közelgő veszély képzete (képzeletbeli vagy valós). A kis és nagy macskák, fenyegetve érzik magukat, sziszegni kezdenek. Figyelmeztetik tehát az ellenséget, hogy hamarosan nekivágnak a támadásnak, ezért az ünnepi menüben ne legyen szénsavas és szénsavas ital.
De mi van a pezsgővel? Kivételt lehet tenni róla. Egy pohár habzóbor nem valószínű, hogy elriasztaná a Tigrist és sok szerencsét az új évben.
Az újévi asztalra készített tészta köretek nem annyira népszerűek nálunk, de ha hirtelen a háziasszony valamilyen változatosságot akar adni egy ilyen ételhez, akkor a tésztacsíkoknak hosszúnak kell lenniük. Keleten a hosszú élet szimbóluma.
2022-es újévi menü: az ételek hozzávetőleges listája
Az újévi ünnep menüjét előzetesen össze kell állítani, és jobb, ha megpróbál új ételeket készíteni, amelyekkel változatossá akarja tenni az asztalt, annak érdekében, hogy tesztelje, tetszeni fog-e az új terméknek a háztartásban.
Egyébként, hogyan ünnepeljük a 2022-es új évet, és hogyan válasszunk egy ruhát a csillagjegy alapján, olvassa el a linket.
Ez a megközelítés nem csak a kék víztigris tetszését, minden vendégének tetszését segíti, hanem a háziasszony életét is jelentősen leegyszerűsíti. Végül is az egész főzési folyamat felosztható pár napra azáltal, hogy az ünnep előestéjén előkészítő lépéseket tesz, például zöldségeket és tojásokat forral fel salátához, süteményhez kekszes süteményeket süt, húst pácol stb.
Az újévi menünek tartalmaznia kell:
- a fő húsétel sasli, sült bárány-, csirke- vagy más baromfi, amelyet egészben főznek a sütőben;
- köret - egész főtt burgonya gyógynövényekkel és tejföllel, a Selyanski kemencében sült, válogatott zöldségek kemencében, grillezett zöldségek;
- forró húsételek - karaj, szelet, cserepes sült, húsujjak, hús tésztában, pulyka vagy csirke filé tekercsben töltelékkel, julienne és még sok más;
- saláták - kiadósak és húsösszetevőkkel, de a pekingi káposztából származó zöldséges „görög” vinaigrette is elfogadható;
- hideg harapnivalók - felvágottak, szendvicsek, szendvicsek; minden legyen nemcsak ízletes, hanem gyönyörűen díszített is;
- sütemények és desszertek - fűszeres sárgarépatorta, márvány Zebra torta tökkel és túróval, vanília panna cotta bogyós mártással, gyümölcsszeletek, fagylalt;
- alkoholos és alkoholmentes italok - borok, gyenge likőrök, gyümölcslevek, kompótok.
Fontos szempont: az újévi asztalt királyi léptékben kell variálni, minél több csemege van, annál elégedettebb lesz az új év tulajdonosa.
Hogyan lehet szépen elrendezni az ételeket és teríteni az asztalt
Keleten a Tigris az állatok királya, nem oroszlán, ezért az év találkozásának ünnepének, amelyet a csíkos ragadozó pártfogol, királyinak kell lennie. Az asztalt gyönyörűen meg kell teríteni a legszebb terítő, szalvéta és edények felhasználásával. Mind a klasszikusok, mind a merészebb és markánsabb lehetőségek relevánsak lesznek. Például nemcsak fehér keményített terítővel, hanem csíkkal is megterítheti az asztalt.
A tigrisév ünnepén nem lehet papírszalvéta. Demokratikus kutya vagy egy szerény majom ezt megbocsáthatja, de a keleti vadállatok királyát nem. Az abrosznak és a szalvétának természetes anyagból (vászon, pamut) kell készülnie. A gyönyörű szalvétagyűrűkről is gondoskodnia kell.
Ezen a linken rengeteg szép ötletet talál az újévi terítéshez.
Az ételeknek tarka mintáktól és mintáktól mentesnek kell lenniük. A vad cirmos cica megnyugtatásához jobb, ha sima lemezeket választ, amelyek ideális esetben fehérek, vékony csíkkal a szélén. Az evőeszközök többi részének is a legkiválóbbnak kell lennie, mivel a Tigris szeret enni, de bőségesen és szépet enni.
Az edények kialakításakor előnyösebb a csíkos színek használata: narancssárga, sötét csíkokkal. Salátákon csíkos kabátot lehet létrehozni reszelt sárgarépa és sötét olajbogyó felhasználásával. Desszerteket narancs vagy mandarin zselével és étcsokoládéval díszíthet. Helyénvaló lenne az asztalon szájkosárral ellátott sütik vagy a Tigris mancsa nyomdája.
A gyönyörűen díszített ételek mellett ünnepi hangulatot hoznak létre az ünnep alatt fenyőtűk, kúpok, karácsonyfadíszek és egy kötelező attribútum - gyertyák - kompozíciói. Ezeket, csakúgy, mint más díszítő elemeket, a Tigris kedvenc színeiben kell megtartani: kék (világoskék), fehér, ezüst és zöld. Szép pillanat, hogy ez a paletta tökéletesen illeszkedik a téli újévi témához.
Az újévi összetétel mellett egy gyönyörű vázát is lehet, sőt gyümölcsökkel kell letenni az asztalra: mandarin, narancs, datolyaszilva és banán.Narancssárga színük a következő év védőállatának tetszeni fog, a bőr színével való hasonlóság miatt.
A tigris esztéta és magányos ember, aki nem egy ételt fogyaszt másokkal, így az Új 2022 megünneplésének legjobb választása nem a szokásos összejövetelek lesznek az asztalnál, hanem a büféasztal. Ez lehetővé teszi a ragadozó számára, hogy ne tolongjon a többiekkel, hanem nyugodtan élvezze a "pite darabját". Ugyanezen okból előnyösebb a húsételek adagolása adagokban, és jobb, ha egészben, darabokra vágva sült húst vagy baromfit szolgálnak fel.
Összegzésképpen el kell mondani, hogy egyszerűbben kapcsolódhatunk a megadott ajánlásokhoz, mivel sokkal fontosabb, hogy ne mi kerüljön az újév asztalára, hanem a mögötte uralkodó légkör.
