Lavash tekercs: 30 legjobb recept a 2022-es ünnepi asztalhoz, különféle töltelékkel

Vannak sokoldalú ételek, amelyekből sokféle étel készíthető, például burgonya vagy csirke. A lavash is ebbe a kategóriába tartozik - egy kovásztalan vékony lepénykenyér, amely minden ételhez jól passzol, ezért hideg és meleg harapnivalókhoz alkalmas. Közel három tucat ilyen receptet gyűjtöttünk össze az újév asztalához a new-year-party.ru oldalon. Mindegyikük különböző töltelékkel rendelkezik, és nagyon finom!

Virág snack

Ezt az ételt könnyű elkészíteni, a főzési technológia és a szükséges összetevők összetétele egyaránt egyszerű. De az eredeti bemutatás, amikor a töltött zsemlét buja virágzá gyűjtik össze, az egyszerű pitakenyérből ünnepi csemege lesz.

A főzési folyamatban szüksége lesz:

• 15 kör lavash;
• 380 g sajt;
• 340 g főtt csirkehús;
• 200 ml vastag paradicsom;
• 70 g hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• tojássárgája;
• paprika, só - ízlés szerint;
• friss petrezselyem köretnek.

A folyamat lépésről lépésre:

1. Először el kell készíteni a tölteléket. Számára apró kockákra kell aprítani a csirkét és a hagymát. Ezekhez a termékekhez adjunk sajtón préselt fokhagymát, paprikát és sót. Mindent alaposan összekeverünk, és öntsünk rá egy vastag paradicsomot.
2. Egy külön tálban reszelj kemény sajtot közepes reszelőn, de ne keverd más termékekkel. Ez nem csak töltelék lesz, hanem egyfajta "ragasztó" is, amely rögzíti a lavash-nyersanyagokat.
3. A lavash köröket megfelelő átmérőjű tányérral vagy fazék fedéllel lehet levágni. Ezután minden kört fel kell vágni.
4. Meghintjük a félkört sajttal, középre tesszük a hús tölteléket, és kúppal feltekerünk mindent. Ugyanezt tegye más vakokkal is.
5. Enyhén kenje meg egy 26 cm-es rugós tortaforma alját. Ezután körben helyezzen el rajta kis zsákokat, éles éllel befelé, soronként, amíg pompás "virágot" nem kap.
6. A tetején lévő előételt kenjük meg egy tojással, és süssük a sütőben 10-15 percig. Tálalás előtt elrendezzük apróra vágott gyógynövényekkel.

Lavash tekercs sonkával és krémsajttal

Ez az előétel azért jó, mert előre elkészíthető és hűtőbe rakható, közvetlenül az újévi ünnep előtt pedig szépen felvágva és tálalótálra rakva. Számára szüksége lesz:

• vékony pitakenyér;
• 270 g sonka;
• 190 g ömlesztett sajt;
• 35 g kapor zöld;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 40 ml olíva vagy más növényi olaj.

Előrehalad:

1. A tekercs gyors összeszereléséhez helyes lesz a töltelék előzetes elkészítése. Keverje össze a növényi olajat és a fokhagymaprésen keresztül préselt forró szeleteket. Oldjuk fel a sonkát vékony lemezekre (legfeljebb 2-3 mm-re). Vágjon tiszta és száraz kaprot.
2. Ezután a vékony pita kenyeret szilikon ecsettel kenje meg fokhagymás olajjal, majd kenje rá az olvasztott sajtot, kaporral kaporsa meg, és a tetejére terítse a sonka szeleteket.
3. Ezt követően eljön a legfontosabb pillanat - mindent szoros tekercsbe kell tekerni, hogy később az előétel a kontextusban gyönyörű legyen. Ezt követően tekerje a tekercset műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőbe egy órára.

Lavash előétel lazac és krémsajttal

A lazacos tekercs főzése legfeljebb 10 percet vesz igénybe. Mivel minden termék készen áll a fogyasztásra, azonnal tálalhatja az ételt. A legnehezebb feladat a vörös hal vékony tányérokra vágása, hogy a pita kenyér ne törjön össze guruláskor. Ehhez vékony és nagyon éles kést kell használnia, és a filét 1 órán át a fagyasztóban kell tartania.

Összetevők aránya:

• pita;
• 280 g enyhén sózott lazac;
• 245 g krémsajt;
• 120 g friss uborka;
• kapor.

A cselekvések prioritása:

1. Oldja fel a vörös halat vékony lemezekre. Vágja az uborkát vékony csíkokra, vagy reszelje le a koreai sárgarépához.A kaprot aprítsa fel késsel, hagyjon néhány gallyat díszítésre.
2. Terítsen egy lapot pita kenyeret az asztalra, és az egész széléig kenje be krémsajttal. Erre azért van szükség, hogy a tekercs ne bontsa ki.
3. Szórjuk meg a sajtot a tetején gyógynövényekkel és uborkaszalmával, és tegyünk rá lazacszeleteket, a szélektől 1,5-2 cm-re visszahúzódva. Ezt követően tekerje az előételt tekercsbe, és vágja részekre.

Snack saláta pita kenyérben

Az újévi asztalra kerülő ráksalátát nemcsak salátástálban szolgálják fel, hanem pitakenyérbe is csomagolva. És hogy az előétel még fényesebb, finomabb és szaftosabb legyen, friss paradicsomot adnak hozzá.

Összetevők listája:

• 1 lap pita kenyér;
• 230 g rákpálca;
• 120 g ömlesztett sajt;
• 40 g majonéz;
• 16 g fokhagyma;
• 80 g friss paradicsom.

Főzés módja:

1. Közepes reszelőn reszelje le a rákpálcákat és a krémsajtot. Nyomja meg a fokhagymát egy présen keresztül, és apróra vágja a kaprot. Kombinálja ezeket az összetevőket egy tálba, ízesítse majonézzel és keverje össze.
2. A paradicsomot külön vágjuk közepes kockákra, miután kanállal kiválasztottuk belőle a magokat.
3. Vágja le a lavash lapot, hogy téglalap alakú legyen. Ezután ossza el rajta az elkészített sajt-rák tölteléket.
4. A tetejére kenjük a paradicsomszeleteket, mindent szoros tekercsbe tekerünk és tálalás előtt 1-2 órán át állni hagyjuk a hűtőben.

Burgonya snack

Ennek a falatnak a költségvetése egyszerűen meglepő. Minden szükséges összetevő könnyen megtalálható bármely hűtőszekrényben, és a kész étel íze miatt az újévi asztal vendégei kedvencei lesznek. Egy ilyen olcsó, de nagyon ízletes pita snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 pita kenyér;
• 600 g burgonya;
• 240 ml tej;
• 110 g sajt;
• 70 g hagyma;
• 90 g sárgarépa;
• 25 g vaj;
• tojás és sárgája;
• só, fűszerek;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a burgonyát, forraljuk fel, amíg puha nem lesz, majd engedjük le a vizet, és pépesítsük burgonyapürébe. Amíg a burgonya kis mennyiségű olajban forr, addig az apróra vágott hagymát és sárgarépát puhára sütjük.
2. Keverjük össze a burgonyapürét sült zöldségekkel, reszelt sajttal, vajjal, tejjel és tojással.
3. A kész tölteléket megkenjük a pita kenyérrel, majd a tetejére tesszük a következő palacsintát, ismét egy réteg tölteléket, mindent megismételünk a többi pita kenyérrel.
4. Tekerj mindent szoros tekercsbe, és tedd hűtőbe 30 percre. Ezután vágja a tekercset 2 cm vastag szeletekre, és tegye sütőpapírral borított tepsire.
5. Mindegyik szelet tetejét és oldalát megkenjük sárgájával, és negyed órán át 180 fokon sütjük a sütőben.

Sült tekercs burgonyával és gombával

Ez az előétel elkészíthető nemcsak az újévre, hanem az ünnep másnapjára is, ha krumplipürét készítettek a körethez, és az megmaradt. Bármilyen gombát szedhet a töltelékhez (sampinyonval, laskagombával vagy erdei gombával).

Az ételhez elő kell készíteni:

• 2 db lavash;
• 520 g burgonya;
• 260 g sampinyonval;
• 80 g hagyma;
• 6 g fokhagyma;
• 5-10 g friss fűszernövények;
• só, bors, növényi olaj.

Főzés technológia:

1. Egy serpenyőben kevés olajjal hagymával megpirítjuk a gombákat, amíg puha nem lesz, és a folyadék elpárolog.
2. Hámozza meg a burgonyát, vágja nagy kockákra, és forralja fel, amíg megpuhul. Ezután engedje le a vizet, gyúrja össze a gumókat, és keverje össze sült gombával. Ebben a szakaszban apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát adhat a töltelékhez.
3. Kenje meg az asztalon a pita kenyeret, egyenletesen terítse rá a töltelék felét, fedje le egy második lappal, amelyre a maradék tölteléket is elosztjuk. Tekerj fel mindent.
4. Vágja a tekercsdarabot 3-4 cm vastag részekre. Ezután minden serpenyőben aranybarnára sütjük őket.

Lazac, saláta és paprika

A vörös halas snackek ezen változatának feltétlenül szilveszterkor egy asztalnál kell lennie egy családban, ahol inkább helyesen étkeznek, elkerülve a rengeteg majonézt és más, nem túl egészséges terméket. Ráadásul finom. A főzéshez szüksége lesz:

• 1 pita kenyér;
• 150 g enyhén sózott lazac;
• 150 g krémsajt;
• 1 nagy piros paprika;
• 1 csokor saláta

A munka sorrendje:

1. Vágja a halat vékony szeletekre. Mossa meg a salátát, csak tépje le a kezével, és aprítsa fel a paprikát apró kockákra vagy szeletekre.
2. Kenjen meg egy vékony pita kenyérlapot krémsajttal, majd tegyen rá salátát, borsot és lazacot.
3. Csavarjon be egy szoros tekercset, és tárolja hidegben, majd tálalás előtt darabokra vágja.

Snack tekercs koreai sárgarépával és sonkával

Ehhez az ételhez nem kell főzni vagy sütni valamit, minden alkotóeleme azonnal készen áll a használatra, ezért minimális időbe telik egy ilyen újévi snack elkészítése. Ez a recept hozzáadható az újévi menühöz, hogy gyorsan diverzifikálja az ünnepi asztalt.

Hozzávalók:

• 1 lap pita kenyér;
• 100 g ömlesztett sajt;
• 100 g sonka;
• 100 g koreai sárgarépa.

Recept lépésről lépésre:

1. Kenj meg egy vékony palacsintát olvasztott sajttal, tedd rá az első koreai sárgarépa-réteget, és vékony sonkaszeleteket.
2. Óvatosan tekerjen mindent szoros tekercsbe, és tegye egy ideig a hűtőbe, miután fóliával becsomagolta. Tálalás előtt részekre vágjuk.

Forró pita tekercs csirkével és sajttal

Ez az étel képes felvenni a versenyt egy olyan hagyományos ünnepi csemegével, mint a húsos kenyér. De mivel az uzsonna alapja a pita kenyér, ezért a főzéshez minimális idő kell.

A szükséges termékek aránya:

• 1 pita kenyér;
• 490 g csirkefilé;
• 110 ml kefir vagy cukrozatlan joghurt;
• 125 g sajt;
• 70-80 g hagyma;
• 1 db számítógép. tojás és sárgája;
• só és ételízesítők.

Hogyan kell főzni:

1. Csavarja meg a csirkét húsdarálóban, reszelje le a sajtot és a hagymát. Keverje össze ezeket a termékeket tojással és kefirrel. Ízesítsük sóval és fűszerekkel.
2. A kapott darált húst elosztjuk egy pita kenyérlapon, mindent tekercsbe tekerünk, amelyet átteszünk egy tepsibe vagy egy megfelelő tepsibe.
3. Kenje meg a munkadarabot sárgájával a tetején, és küldje a sütőbe 35 percig. A sütési hőmérséklet 180 fok.

Leveles tészta csirkével és gombával

Ezeket a sós süteményeket részekre lehet vágni, és forró szendvicsekként vagy harapnivalóként szolgálják fel. Ízletes és hideg lesz, és mivel nem kell gyúrni a tésztát, sokkal kevesebb időbe telik a főzés.

A cukrozatlan lavash pite a következőket tartalmazza:

• 2-3 vékony sütemény;
• 550 g csirkefilé;
• 560 g friss sampinyonval;
• 130 g hagyma;
• 150 g kemény sajt;
• 90 g majonéz;
• 20-30 ml növényi olaj;
• 1 db számítógép. tojás.

Az alábbiak szerint főzünk:

1. Forraljuk fel a csirkét, hűtsük le és szedjük szét apró szálakra. Főzzön gombát és hagymát egy serpenyőben, kevés növényi olajjal. Daráljuk le a sajtot.
2. Vágja a lavash lapokat 20x30 cm-es téglalapokká (a tepsi méretének megfelelően). Fedjük le a formát az első pita kenyérlemezzel, kissé kenjük meg majonézzel, és tegyük ki a csirke filé egy részét, majd pita kenyeret, majonézt, gombát, pita kenyeret, majonézt, sajtot.
3. Ismételje meg a rétegeket, amíg az összes töltelék elkészül. A pita kenyér felső lapját kikenjük egy felvert tojással, és megszórjuk egy kevés sajttal az étvágygerjesztő kéreghez. Ezután sütjük a tortát 15-20 percig 180 fokon.

Snack tőkemájjal és koreai sárgarépával

Ha a tekercses töltelék termékeit nem vágják túl vékonyra, akkor a pita kenyér megtörhet, ezért a kezdő háziasszonyoknak jobban meg kell vizsgálniuk azokat a recepteket, amelyekben a lapot homogén pasztával kenik be. Ezen ételek egyikéhez szüksége lesz:

• 1 pita kenyér;
• 1 doboz tőkehal máj
• 160 g koreai sárgarépa;
• 20 g kapor.

Készítmény:

1. Dobja a sárgarépát egy szűrőedénybe egy rövid időre, hogy a felesleges folyékony üveg. Ezután helyezze át a tőkehal májat egy turmixgép tálba, és mindent simára verjen.
2. Mossa meg a kaprot, és késsel aprítsa fel finomra, keverje össze az elkészített töltelékkel. A kapott masszát elosztjuk egy kovásztalan lavash lapon, tekercsbe tekerjük, amely tálalás előtt néhány órát a hűtőszekrényben áll.

Puffasztott achma lavash gombával

A grúz konyha szerelmesei kiegészíthetik asztalukon az ünnepi harapnivalókat egy lusta leveles tésztával.Számára fel kell készülnie:

• 6 vékony lavash sütemény;
• 330 g sült gomba;
• 340 g sózott sajtforgács;
• 510 ml kefir;
• 2 tojás;
• 85 g vaj:
• só, fűszerek.

Előrehalad:

1. A tojást sóval, fűszerekkel és kefirrel rázzuk simára. Tépjen kezével négy lapot pita kenyeret apró darabokra, és öntse a kapott keveréket
2. A tepsi alját és oldalait kibéleljük egy lappal, majd rátesszük a gombák egy részét, rájuk a darabokra tépett tortillákat, majd a sajtot, a lavash darabokat. Ismételje meg a rétegeket többször.
3. Fedjük le a pite tetejét egy második egész pita kenyérlemezzel, tegyünk rá vajdarabokat, és küldjük a sütőbe 180 fokon 40 percig.

Sült tekercs sonkával és sajttal

Ezek a tekercsek gyors alternatívája a pitéknek. Hagyományosan tojás töltelékben készülnek nagy mennyiségű növényi olajjal, és bármilyen tölteléket készíthet nekik, akár édeset is.

Összetevők aránya:

• pita;
• 270 g sonka;
• 185 g sajt;
• 1 tojás;
• növényi olaj.

Főzés lépései:

1. Vágjuk a lavashot 6-8 cm széles csíkokra, a sonkát és a sajtot téglalap alakú szeletekre vágjuk, amelyeket kényelmesen fel lehet vágni csíkokra.
2. Rázza fel a tojást simára. Helyezzen egy szelet sonkát és sajtot minden csík szélére, majd tekerje be egy tekercsbe.
3. A serpenyőben olajat hevítünk, mindegyik tekercset bemártjuk egy tojásba, és olajban megsütjük. Kívánt esetben finomra vágott kaprot vagy petrezselymet adhat a töltelékhez.

Recept rákpálcákkal és koreai sárgarépával

Az előétel összetevőinek kombinációja nemcsak finom, hanem gyönyörű is. A tekercs világos, sokszínű vágása nem tetszik a szemnek, és mindez azért, mert az étel a következőket tartalmazza:

• vékony pitakenyér;
• 120 g koreai sárgarépa;
• 110 g kemény sajt;
• 140 g rákpálca;
• 3 kemény tojás;
• 25 g friss gyógynövény;
• 50-60 g majonéz.

Főzés módja:

1. Reszelj sajtot, rákpálcákat és tojásokat, vagy aprítsd fel finoman késsel. A zöldeket aprítsa fel késsel.
2. Kenje meg a lavashot majonézzel, majd ossza el rajta a töltelék összes hozzávalóját, és tekerjen mindent.

Sült tekercs töltelékben

Az étvágygerjesztő töltelékből egy pite válik, amelyet kényelmesen adagokra lehet osztani, és a sajt-tejfölös töltelékből gyönyörű arany kéreg válik. Ilyen csemege sütéséhez az új évre szüksége lesz:

• 1-2 lap pita kenyér;
• 500 g darált hús;
• 70 g hagyma;
• 2-3 tojás;
• 100 g tejföl;
• 100 g kemény sajt;
• növényi olaj;
• só, fűszerek, szezámmag.

Készítmény:

1. A darált húst apróra vágott hagymával együtt serpenyőben megsütjük, amíg megpuhul.
2. Vágjon egy lapot pita kenyeret több csíkra, mindegyiket kenje meg darált hússal és tekerje fel. Az elkészített tekercseket zsírozott formában helyezzük el.
3. A tojásokat tejföllel simára rázzuk. Ezután adjon hozzá finoman reszelt sajtot ebbe a keverékbe.
4. Öntsük a tekercseket a kapott mártással. Megszórjuk őket a tetején szezámmaggal, és 20-30 percig sütjük 180-190 fokos sütőben.

Lavash borítékok feta sajttal és paradicsommal

Annak érdekében, hogy a töltelék ne szivárogjon ki a hengerelt pitakenyérből, borítékba lehet csomagolni, amint ezt a recept javasolja. Uzsonna elkészítéséhez vegyen:

• 2 lap vékony örmény lavash;
• 200 g feta sajt;
• 1-2 közepes paradicsom;
• 1 csomó zöld;
• 30-40 g majonéz;
• növényi olaj - sütéshez.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja a süteményeket kb. 15x15 cm-es négyzetekre, és mindegyik darabot kenje meg egyik oldalán vékony majonézes réteggel.
2. Vágja a sajtot és a paradicsomot vékony szeletekre, vágja fel a gyógynövényeket. Tegye a tölteléket egy négyzet alakú pitakenyérre, tekerje be egy borítékba, és mindkét oldalán aranybarnára sütje.

Zsemle sajttal és szőlővel

Szokatlan, de nagyon ízletes sajt és szőlő kombináció. Az ilyen salátát adagokban, gyönyörű pitás zacskókban tálalhatja, ehhez szüksége lesz:

• 1 pita kenyér;
• 100 g mag nélküli szőlő;
• 200 g cheddar sajt;
• 125 ml természetes édesítetlen joghurt;
• 5-10 gramm petrezselyem;
• ízlés szerint őrölt fekete bors.

A cselekvések prioritása:

1. Vágjuk a lavashot négyzetekre, 10 cm-es oldalakkal.tekerje fel belőlük a kis zacskókat, rögzítse őket fogpiszkálóval, és szárítsa előmelegített sütőben 5-10 percig. Távolítsa el a fogpiszkálókat.
2. Mossuk meg a szőlőt és vágjuk ketté, reszeljük le a sajtot, vágjuk fel a gyógynövényeket. Mindent összekeverünk, ízlés szerint borssal ízesítjük, és joghurttal ízesítjük.
3. Töltse meg a zacskókat az így kapott salátával, szépen rendezze el őket egy tálon, és tálalható.

Könnyű vegán sárgarépatekercs

Mivel abszolút bármilyen tölteléket be lehet tekerni pita kenyérbe, és maga a torta csak lisztből és vízből áll, a vegánok is használják az ételeikhez. Készíthet például könnyű tekercseket sárgarépával, amelyekhez szüksége van:

• 1 pita kenyér;
• 100 g lágy vegán sajt;
• 120 g sárgarépa;
• 100 g brokkoli;
• 100 g csírázott lucerna.

Főzés módja:

1. Kenje meg a lavashot vékony sajtréteggel. Reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőn. A brokkolit késsel apróra vágjuk.
2. A töltelék összes alkotóelemét egyenletes rétegben kenje meg a süteményen, tekerjen össze egy szoros tekercset, amelyet tálalás előtt darabokra vágunk.

Kiadós hússal töltött rúd

Ennek az ételnek az íze teljes mértékben a töltelék összetevőinek arányától függ. Ha több darált húst tesz be, a csövek kielégítőbbek lesznek, a sajt és a paprika - lédúsabb, gyógynövények és fűszerek - fűszeresebbek. A klasszikus kombinációhoz egy pitához szüksége lesz:

• 200 g sült darált hús;
• 50 g sajt;
• 50 g kaliforniai paprika;
• 40 g majonéz;
• 40 g paradicsomszósz;
• gyógy-és fűszernövények.

Lépésről lépésre recept:

1. Vigye át a sajtot egy reszelőn. Vágja a paprikát kockákra. A zöldeket apróra vágjuk. Kombinálja ezeket a termékeket pirított darált hússal.
2. Keverje össze a majonézt és a paradicsomszószt, majd a kapott keverékkel vonjon be egy pita levelet. Tegye a tölteléket a tortára, és tekerje fel, hogy hosszú vékony cső legyen.
3. Vágja a munkadarabot több darabra, tegye egy tepsibe, és kenje meg a tetején mártással. Forró sütőben aranybarnára sütjük.

Újabb ráksaláta pita kenyérben

A ráksaláta gyönyörű tálalásához csak egy friss sűrű örmény lavash-lapra van szükség. A saláta összetevőinek aránya a következő lesz:

• 100 g rákpálca;
• 2 főtt tojás;
• 1 friss uborka;
• 60 g konzerv kukorica;
• 40-60 g majonéz.

Főzés algoritmus:

1. Vágja kis kockákra az uborkát, a rákpálcákat és a tojásokat. Adjon hozzá kukoricát és majonézt ezekhez az összetevőkhöz.
2. Tegye a salátát egy vékony kovásztalan lapos tortára, tekerje be a tekercset és tegye hidegbe. 2-3 óra elteltével az előételt éles késsel vékony szeletekre vágja.

Tekercs túróval és gyógynövényekkel

A túróval és gyógynövényekkel töltött fűszeres tekercs olyan étel, amelyet kényelmesen el lehet vinni egy piknikre, és nem szégyelli az újévi asztalra teríteni. Előkészítésükre szükséged lesz:

• 1 pita kenyér;
• 200 g túró;
• 60 g tejföl;
• 20 g kapor zöld;
• só bors.

Előrehalad:

1. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg papírtörlőn, és apróra vágja. Keverjük össze túróval és tejföllel, sózzunk meg mindent ízlés szerint és fűszerezzük.
2. Vágja a lavashot négy részre, mindegyikét kenje meg a töltelékkel, és tekerje össze. Tálalás előtt vágja kisebb darabokra a darabokat.

Gyönyörű előétel az ünnepi asztalra

A recepteket, amelyekben egy gyönyörű snack süteményt gyűjtenek tekercsekből, már fentebb megadtuk, de van még egy a háziasszonyok számára. Tölteléke csirkemellből és zöldségekből készül, ezért lédús. A tekercsek szétesésének megakadályozására sajtot használnak ragasztáshoz.

Felhasznált összetevők listája:

• 4-5 vékony pita kenyér;
• 300 g főtt csirkemell;
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• 1 paradicsom;
• 400 g kemény sajt;
• 1 hagyma;
• 5 g száraz őrölt fokhagyma;
• 4 g sót.

Főzés lépései:

1. Apróra vágjuk a mellet, a borsot, a hagymát és a paradicsomot. Adjunk hozzá fokhagymát, sót és keverjük össze. A sajtot külön reszeljük le.
2. A pita kenyér teljes felületét megszórjuk sajttal, a szélére tesszük a tölteléket, feltekerjük és darabokra vágjuk, amelyek hossza megegyezik a tepsi falainak magasságával.
3. Kenje meg a levehető formát vajjal, fedje le az alját egy kis réteg sajtforgáccsal.Ezután szorosan állítsa be az előkészített vakokat a szeletekkel felfelé.
4. Tegye a pitét 10-12 percre a sütőbe, 180 fokra előmelegítve, hogy a sajt minden részletet ragasztjon, és a sütemények megbarnuljanak.

Újévi tekercs tőkemájjal és tojással

A tőkehal máj jól passzol a főtt tojásokhoz. Kívánt esetben zöldséget (hagymát, kaprot vagy petrezselymet) adhat a töltelékhez. Egy nagy pita kenyér összetevőinek aránya a következő lesz:

• 2 főtt tojás;
• 190 g tőkemáj;
• 125 g kemény sajt;
• majonéz, só és fűszerek ízlés szerint.

Recept:

1. Engedje le a folyadékot a májból, és a konzerveket villával gyúrja össze. A sajtot és a tojásokat reszeljük le egy durva reszelőn.
2. A tölteléket ízlés szerint majonézzel ízesítjük, majd megkenjük a lavash lapon. Csavarjon belőle egy tekercset, amelyet tálalás előtt fóliába vagy ételfóliába csomagolva legalább 1 órán át hidegben távolítson el.

Roll tonhal és avokádó

A friss fűszernövényekkel és zöldségekkel ellátott snackek ünnepi megjelenést mutatnak, különösen a hideg évszakban, és az avokádót és a tonhalat tartalmazó étel továbbra is nagy haszonnal jár a szervezet számára. Ezekkel a termékekkel töltött pita kenyér tekercsének elkészítéséhez meg kell tennie:

• 1 pita kenyér;
• 200 g tonhalkonzerv;
• 1 avokádó
• 70 g friss saláta keverék.

Készítmény:

1. Engedje le a folyadékot a konzervekből, és villával gyúrja össze a haldarabokat. Távolítsa el a héjat és a csontot az avokádóból, és vágja a pépet vékony szeletekre. Tépd le a salátát a kezeddel, vagy aprítsd fel késsel.
2. Vágja le a lavash lapot, téglalap alakot adva neki. Ezután három csík formájában ossza el rajta a tölteléket ebben a sorrendben: tonhal, avokádó és zsír. Tekerj fel mindent. Az előételt azonnal tálalja fel részekre vágva.

"Obzhorka" tekercs

Az újév az az ünnep, amikor még a legszigorúbb PP-schnickek is megengedik maguknak, hogy pihenjenek az ételekben. Akkor miért ne készítene egy finom lavash tekercset a beszédes "Obzhorka" névvel az újévi asztalra? Számára szüksége lesz:

• 1 vékony lap pita kenyér;
• 500 g főtt csirkemell;
• 200 g pácolt uborka;
• 200 g sárgarépa;
• 140 g hagyma;
• 40 g vaj;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• majonéz, só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés algoritmus:

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. Ezt követően a zöldségeket vajban puhára sütjük.
2. Vágjuk kockákra a csirkemellet és az uborkát, keverjük össze sült zöldségekkel, adjunk hozzá fokhagymát és a sajtón átengedett majonézt. A kapott tölteléket elosztjuk egy vékony süteményen, és feltekerjük.

Snack vörös hal és saláta

A vörös halas szendvicsek ismerősnek, sőt banálisnak tűnnek, de a nagy mennyiségű töltelékkel és vékony lavashréteggel ellátott tekercsek már önmagukban is étvágyat okoznak. Egy ilyen snack elkészítéséhez meg kell tennie:

• 1 pita kenyér;
• 200 g vörös enyhén sózott hal;
• 80 g friss saláta levél;
• 150 g krémsajt.

Hogyan készítsünk egy tekercset:

1. Vágja a tortát ollóval, így a megfelelő téglalap alakú. Ezután kenje meg jól krémsajttal.
2. Vágja a halakat tányérokra, és tépje le a salátát a kezével. Ossza szét ezeket a termékeket egy pita kenyérlapon, kockás mintával, és tekerjen fel egy szoros tekercset, amelyet tálalás előtt közepes darabokra vágnak.

Lavash sajttal, kolbásszal és tojással a sütőben

Ez az előétel forró szendvicsek helyett elkészíthető azáltal, hogy:

• 1 pita kenyér;
• 100 g főtt vagy félig füstölt kolbász;
• 100 g kemény sajt;
• 2-3 főtt tojás;
• 50-60 g majonéz;
• 1 sárgája;
• 20 gramm szezámmag.

Előrehalad:

1. A töltelék összetevőit apróra vágjuk, összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
2. Vágja a lavashot azonos téglalapokra, mindegyikre tegyen egy kis tölteléket és tekerje be.
3. Helyezze az üres részeket egy tepsibe, ecsetelje meg sárgájával és szórja meg szezámmaggal. Forró sütőben sütjük, amíg meg nem pirul.

Roll sonkával és zöldségekkel

A zöldségek zamatossá teszik az előételt, és a receptben szereplő sonka bármilyen hússal helyettesíthető. A termékek aránya a következő lesz:

• 1 pita kenyér;
• 100 g sonka;
• 1 friss paradicsom;
• 100 g koreai sárgarépa;
• 40 g saláta levél;
• majonéz ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

1. A sárgarépát ürítsük le egy szűrőedénybe, hogy a felesleges lé kiürüljön. Mossa meg a szalonnát és tépje le a kezével, vágja vékony szeletekre a paradicsomot és a sonkát.
2. Kenje meg a tortillát majonézzel, majd rétegesen fektesse rá a sonkát, paradicsomot, sárgarépát és gyógynövényeket. Húzza meg szorosan a pita kenyeret és vágja részekre.

Tekerjük lazacsal és szárított paradicsommal

Télen, amikor a friss zöldségek ára harap, előkészíthet egy pita tekercset szárított paradicsommal az újévi asztalhoz. Számára szüksége lesz:

• 1 pita kenyér;
• 60 g enyhén sózott lazac;
• 60 g szárított paradicsom;
• 60 g kemény sajt;
• 60 g friss sült saláta kitûnõ.

Főzés lépésenként:

1. Vágjuk kockákra a lazacot. Reszelj sajtot. Tépd le a rukkolát a kezeddel.
2. Kenj meg egy lap pita kenyeret az olajjal, amelyben a paradicsomot tárolták, majd öntsd rá a tölteléket, és tekerd fel a tekercset.

Összegzésként érdemes megjegyezni néhány árnyalatot a lavash snack készítésében. Jobb, ha a tekercs tortának téglalap alakú formát ad, így az étel megjelenése ízesebb lesz. Jobb a hideg előételeknél, ha tálalás előtt pár órára lefekszenek a hűtőbe fóliába vagy filmbe csomagolva, a forrókat pedig azonnal tálalják.