Snackek a 2022-es újévhez, új receptek fotókkal

Az ünnepi ünnep szerves része az újévi ünnepeknek. A hagyomány szerint az emberek többsége terített asztalnál ülve hallgatja a harangjátékot. De ha néhány évvel ezelőtt a hagyományos ünnepi ételek listája nagyon szerény volt, akkor most az újévi menü egyre változatosabbá válik. A salátákat és a meleg ételeket mindenféle harapnivaló felváltja, és maga az ünnep gyakran büféasztal formájában jelenik meg. Ha a 2022-es új évre tervezik az ünnepi ételek különleges kiszolgálását, akkor a lehető legtöbb eredeti snacket kell tartalmaznia a menüben.

Rák saláta chips

Hozzávalók:

• ½ csomag rákpálca;
• 2 nagy paradicsom;
• 1 főtt tojás;
• 2 szál kapor;
• ½ olvasztott sajt;
• só;
• 1 evőkanál. l. majonéz;
• 1 evőkanál. l. joghurt adalékanyagok nélkül;
• rákízű chips.

Készítmény:

1. Forrald meg a paradicsomot, és tedd jeges vízbe 30 másodpercre. Távolítsa el a héjat és a magokat, majd vágja a pépet apró kockákra.
2. Vágja kockákra a rákpálcákat, a tojást és a krémsajtot, keverje össze a paradicsommal.
3. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, sót és ízesítsük a joghurt-majonéz keverékkel.
4. Javasoljuk, hogy közvetlenül a tálalás előtt kenje meg a salátát a chipsen.

Roll vörös hal és saláta levelek

Hozzávalók:

• 1 nagy lap vékony (örmény) lavash;
• 250-300 g vörös hal filé, enyhén sózva vagy hidegen füstölve (pisztráng, lazac, chum lazac);
• 1 fej saláta
• 5 szál kapor;
• 2 ág kakukkfű;
• 350 g túró.

Készítmény:

1. Terítsen fóliát az asztal felületére, fektessen pita kenyeret a filmre. Kenje meg a pita kenyérlap felületét túróval. Megszórjuk a sajtot apróra vágott kaporral és apróra vágott kakukkfűvel.
2. Vágjuk a halfilét vékony szeletekre. Kenje meg a halat a túró tetejére, lefedve a pita kenyér felületét az alsó szélétől a közepéig.
3. Helyezze a megmosott és szárított saláta leveleket a túró tetejére a pita kenyér közepétől a felső széléig, 2-3 cm felületet hagyjon fedetlenül a felső él mentén.
4. Az alsó szélétől kezdve tekerje a pita kenyeret tekercsbe, és tekerje be szorosan a fóliát.
5. Helyezze a tekercset hidegbe 3-4 órára. Tálalás előtt karikákra vágjuk.

És itt vannak más receptek a pita tekercsekhez.

Töltött tojás sprattal

Szükséged lesz:

• 5 főtt tojás;
• 1 kis hagyma;
• 1 evőkanál. l. majonéz;
• 5 kis spratt;
• kapor és vörös kaviár díszítésre.

Készítmény:

1. Vágja ketté a tojásokat, vegye ki a sárgáját.
2. A hagymát nagyon apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük.
3. A sárgáját majonézzel ledaráljuk, hozzáadjuk a sült hagymát, összekeverjük.
4. Töltsük meg a tojás felét a hagymás-sárgás masszával, mindkét felére sprattot tegyünk.
5. Díszítsük gyógynövényekkel és vörös kaviárral.

Uborka gyűrűk sajttal

Szerkezet:

• 1 hosszú uborka;
• 100 g kemény sajt;
• 2 evőkanál. l. majonéz;
• 3 fokhagymagerezd;
• 100 g meggyparadicsom.

Készítmény:

1. Reszelj sajtot, keverd össze a présgépen átengedett fokhagymával, és majonézzel ízesítsd.
2. Vágjuk az uborkát 1-1,5 cm vastag körökbe, a cseresznyét vágjuk ketté.
3. Tegyen egy teáskanál sajtmasszát egy uborkarikára, és fedje le a tetején egy fél cseresznyével.
4. Tálaljuk salátalevélen, díszítve a paradicsom felét - "sapkákat" majonézcseppekkel.

valamiféle saláta chipsre (nem értem, hogy rákokkal, tetős filcekkel paradicsommal. Nos, írjon bármilyen salátát, a lényeg az, hogy úgy nézzen ki. És közvetlenül a tálalás előtt fel kell tenni a chipsre különben beáznak.

Tartlet előételek

Az újévi harapnivalók tartletekben történő tálalása nagyon kényelmes megoldás a büféasztal szervezésében. Az ilyen snackek gyönyörűek az asztalon, kényelmesen fogyaszthatók, elkészítésük nem igényel sok időt.Ön is elkészítheti őket, ha az egyik ilyen tészta recept szerint készíti el őket. A megvásárolt termékek használata azonban lehetővé teszi, hogy a legkülönfélébb és legeredetibb formájú kosarakat vegye fel.

És itt összegyűjtöttünk 30 lehetőséget a tartlet töltésére.

Az ilyen ehető "ételek" töltelékei bármi lehetnek: a klasszikus "Olivier" salátától kezdve a vörös hal apró szeletein át, egy darab vajra vagy túrós sajtra fektetve.

Lavash karácsonyfák

Még a gyerekek is megbirkózhatnak ennek a gyönyörű snacknek az újévre való elkészítésével. Elég, ha pita kenyeret, lapos kenyeret, pitát vagy bármilyen más, cukrozatlan bolyhos tésztából készült lisztterméket veszünk. A tortillát szektorokra kell vágni (például pizzára). Ragasszon minden szektorba egy fatörzset utánzó kenyérbotot. Mindegyik darabot megkenjük spenóttal előre összekevert túróval. Ha a túró fehér, akkor szórjon még kaprot a halszálka tetejére, hogy szimulálja a zöld tűket. Az így kapott "karácsonyfákat" fényes zöldségdarabokkal (többszínű bors, cseresznye) díszítheti.

Szendvicsek kaviárral

Egy egyszerű ízletes recept vonzó lesz a vörös kaviár rajongóinak.

Szendvicsek készítéséhez szüksége lesz:

• ½ cipó;
• 100 g vaj;
• 1 doboz vörös kaviár;
• 1 csokor kapor.

Készítmény:

1. Vágjon köröket a kenyérszeletekből egy pohárral, egy pohárral vagy egy süti vágóval.
2. Kissé puhítsa meg az olajat (csak hagyja szobahőmérsékleten 20-30 percig ülni). Aprítsd fel a kaprot.
3. Kenj vajat a kenyérkörök oldalsó széleire, és mártsd bele a gyógynövényekbe.
4. Olajozza meg a bögre felületét (1 oldal). Helyezze a munkadarabokat hidegbe 10-15 percre.
5. Tálalás előtt minden körbe tegyen 1 teáskanálnyit. kaviár.

Dips

Új receptek keresésekor nem szabad figyelmen kívül hagyni a különféle mártásokat - sűrű keverékeket, amelyekbe mártogathat zöldségdarabokat vagy kenyeret.

Csirkemártás

Szerkezet:

• 1 csirkemell;
• 3 főtt tojás;
• 100 g túrósajt;
• ¼ citromlé;
• ½ tk száraz fokhagyma;
• 1-2 evőkanál. l. joghurt adalékanyagok nélkül.

Készítmény:

1. Vágja apróra a mellfilét, ízesítse sóval, fokhagymával és pirítsa meg.
2. Helyezze a csirkét egy turmixgép tálba, adja hozzá az összes többi hozzávalót, és simítsa meg. A mártás vastagsága joghurttal állítható be.
3. Tálalhatjuk mártással adagokban (pohárban), vagy megkenhetjük zöldségszeletekre (uborka, paradicsom) és díszíthetjük.

Garnélarák vörös halban mártogatós

Szerkezet:

• 100 g hideg vagy meleg füstölt vörös hal;
• 1 evőkanál. l. joghurt adalékanyagok nélkül;
• 3-4 evőkanál. l. túró;
• ¼ citromlé;
• 10 nagy garnélarák;
• 5 meggyparadicsom;
• zöldek a díszítéshez.

Pürésítse az összes hozzávalót turmixgéppel. Ossza fel a masszát részekre osztott poharakba, helyezzen garnélákat, fél meggyet és zöldet minden pohárba. Hűtve tálaljuk.

Pingvinek

Szükséges termékek:

• 10 fürjtojás;
• 20 nagy fekete olajbogyó gödör nélkül;
• 1 kis főtt sárgarépa;
• ½ piros édes kaliforniai paprika;
• 50 g túró.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le és hámozzuk meg.
2. 10 olívabogyót kettévágunk.
3. Vágjon 10 kört a sárgarépából. Vágjon egy háromszöget minden körből.
4. Tegyen egy kis túrót egy sárgarépakörre, és tegyen egy tojást.
5. Sajt segítségével rögzítse az olajbogyókat pingvin fej és szárnyak formájában a tojásra.
6. Helyezze be a "csőrt" az olajbogyó lyukába - a sárgarépa köréből megmaradó háromszögeket.
7. Vágja a paprikát kis háromszögekbe, amelyeket kalap formájában rögzítenek minden "pingvin" fejére túrós sajt segítségével.

Az egyszerű ízletes receptek szerint elkészített ételek eredetiek és emlékezetesek lehetnek. A napon szárított paradicsom előételével emlékeztethetjük a nyári szünetre, és váratlan jegyzeteket fűzhetünk az újév szilveszteri ízérzetéhez.

Napon szárított paradicsom sajttal és dióval

Ennek az előételnek az alapja a napon szárított paradicsom, amely tárolás közben felszívta az olívaolaj és a mediterrán gyógynövények aromáját. A mozzarella "sima" íze és a finom mandulafűszer kedvezően hangsúlyozza ennek az ételnek az összes árnyalatát.

Hozzávalók:

• 10 fele szárított paradicsom;
• 75 g mozzarella sajt;
• 30 ml extra szűz olívaolaj;
• mandula;
• 1-2 szál bazsalikom;
• só bors.

Előrehalad:

1. Öntsön forró vizet a mandulára, 10 perc múlva eressze le a vizet, válassza le a barna héjat a dióról, majd szárítsa meg a magokat egy serpenyőben vagy a sütőben.
2. Tegyen fél teáskanálnyit a szárított paradicsom felére. mozzarella sajt (ha a sajt golyóban van, akkor ½ golyó). Tegyen 1 mandulát a sajtra.
3. Tegye a paradicsomot egy edényre, szórja meg apróra vágott bazsalikommal, ízlés szerint sóval és borssal ízesítse, megszórja olívaolajjal.

Színes golyók

Az eredeti snack elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 250 g puha túró;
• 100 túró;
• 1-2 evőkanál. l. zsíros tejföl;
• 50 g vaj;
• 2-3 fokhagymagerezd;
• só bors;
• szerecsendió.

A dekorációhoz:

• apróra vágott metélõhagyma;
• 2-3 st. l. fehér és fekete szezámmag (vagy apróra vágott dió) keveréke;
• 2-3 st. l. őrölt borbolya (vagy paprika).

Készítmény:

1. Keverjük össze a túrót, a sajtot, a lágy vajat, a tejfölt, a fokhagymát és a fűszereket. Kicsit hűtsük le a masszát.
2. Vizes kézzel formáljon golyókat, ossza fel három részre. Az egyik részt forgasd zöldbe, a másikat szezámba; a maradék golyó borbolyában (vagy paprikában) van.
3. Tegye a golyókat egy deszkára (tányérra), hűtőszekrényben szilárduljon meg.

Tonhal és kaviár töltött tojás

Szükséged lesz:

• 10 főtt tojás;
• 1 doboz konzerv tonhal
• 1 evőkanál. l. majonéz;
• kaporzöld (opcionális);
• vörös kaviár díszítésre.

Előrehalad:

1. Vágja ketté a tojásokat, vegye ki a sárgáját.
2. A tonhalat villával pépesítsük, keverjük össze sárgájával, majonézével és kaporral. Keverjük simára.
3. Tegyen a tojás mindkét felébe 1-2 teáskanálnyit. tömések. Díszítsük tojással és gyógynövényekkel.

A paradicsommal és szalonnával töltött tojások másik receptjét lásd ezen a linken.

Ropogós sajtgolyók

Szerkezet:

• 150 g kemény sajt (Suluguni, orosz);
• 1 nagy tojás;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 2 fokhagymagerezd (opcionális)
• reszelt szerecsendió;
• zsemlemorzsa;
• növényi olaj sütéshez.

Főzés folyamata:

1. Reszelj sajtot, adj hozzá egy sajtón áthaladt fokhagymát, verj bele egy tojást, és keverd össze a masszát liszttel.
2. Golyókká formázzuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és aranybarnára sütjük.
3. Helyezze a golyókat papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.

Fokhagymás zsemle

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. Liszt;
• 150 g túró;
• 1-2 evőkanál. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. tej;
• 1 nagy tojás;
• 3 evőkanál. l. növényi vagy olvasztott vaj;
• 10 g sütőpor;
• 2 darált fokhagymagerezd;
• só.

Készítmény:

1. Szitáljon lisztet sütőporral.
2. A tojást felverjük cukorral, hozzáadunk vajat, tejet, túrót és fokhagymát. Só.
3. Fokozatosan tegyen lisztet a tojás-túró masszába.
4. Kerek zsemlékké formáljuk, megkenjük tojással (vagy tojás-tej keverékkel). Helyezzük egy kikent halszálka tepsire.
5. Előmelegített sütőben 20-40 percig, 200 fokon sütjük.

Szendvicsek és szendvicsek

Különféle mini szendvicsek és szendvicsek készítéséhez nincs szükség az előételek elkészítéséhez szükséges lépések részletes leírására. Elég, ha felveszi a szendvicsekre vonatkozó recepteket, és pontosan ugyanezt teszi. Nem kell kenyeret használni mini-snackek készítéséhez - keksz, kenyér vagy akár zöldségszelet könnyen helyettesítheti.