A Gomba Glade saláta ideális csemege minden ünnepi asztalhoz. Nem kivétel ez alól az újévi ünnepség, ahol a sampinyonnyal díszített finom étel fogadott vendég lesz! Egy kis változatosságot ad az ünnep szokásos menüjéhez. Végül is a hagyományos ételekkel együtt valami nem szabványos, de nagyon ízletes ételt kell felszolgálni.
A "Gomba tisztás" elképesztően elegánsnak tűnik. Kiváló megjelenésével a saláta egy távoli nyárra emlékeztet, amikor a zöldek és a gombák vadul nőnek. Nagy kontrasztot mutat a hagyományos szilveszteri Olivierrel és a heringgel egy bunda alatt. A vendégeket a gyönyörű, finom és kielégítő koreai sárgarépa és sonka saláta várja!
Hozzávalók:
- konzerv gomba - 150 g;
- burgonya - 2 db .;
- "Koreai" sárgarépa - 100 g;
- sonka - 200 g;
- pácolt uborka - 2-4 db .;
- kemény sajt - 100-120 g;
- majonéz - 150 g;
- kapor és zöld hagyma - 1 csokor.
Készítmény
Kiváló minőségű konzerv gombát kell vennie. Körülbelül azonos méretűeknek kell lenniük, és nem szabad megsérülniük a kupakokon.
Helyezze a gombákat lábakkal felfelé bármilyen alkalmas edénybe. A tartály aljának síknak kell lennie, hogy ennek eredményeként a saláta megfelelő alakú legyen. Korábban a salátakészítéshez használt edények alját és falait fóliával lehet kibélelni. De e nélkül is tökéletesen el van helyezve a saláta az edényen! Ezután zöldhagymát, kapros ágakat kell apróra vágni, a gombák közötti időközönként megszórni.
Forraljuk fel a burgonyát puhára, hűtsük le, hámozzuk meg, majd egy durva reszelőn reszeljük le a gombákat és a gyógynövényeket. A legjobb, ha a burgonyát jó előre megfőzzük, hogy a saláta összeállítása ne tartson sokáig.
Kenje meg a felületet vékony majonézréteggel. A „gomba tisztás” sok majonéz nélkül is szaftos lesz.
A pácolt uborkát finomra kell aprítani, óvatosan a majonézréteg tetejére kell fektetni. Ha az uborka nagy, akkor 1-2 darab is elég.
Ezután aprítsa fel a sonkát és tegye egy tálba salátával.
Tegyen koreai stílusú sárgarépát a sonka tetejére, simítsa el.
Kenje meg a maradék majonézzel.
Kemény sajtot reszeljünk le.
Tegye a salátát pár órára hűtőbe. Ez idő alatt majonézzel telítődik, és nem lesz probléma, ha egy tálra fordítja.
Egy gyönyörű ünnepi étel készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
