Vannak, akik nem tudják elképzelni a szilvesztert egy pohár pezsgő nélkül, mások inkább az erősebb italokat, például a vodkát vagy a konyakot részesítik előnyben, vannak, akik különféle okokból nem fogyasztanak alkoholt. Azok számára, akik nem fogyasztanak alkoholt, az alkoholmentes újévi italok ideálisak.
Szilveszter éjszakáján számos finom és különleges lehetőséget készíthet, amelyek felnőttek és gyermekek számára egyaránt vonzóak lesznek. Íme néhány recept az ilyen italokra fotókkal.
Tartalom:
- Sangria
- Forralt bor alkoholmentes
- Kakaó pillecukorral
- Gyömbér tea
- Kávé tejszínhabbal és fahéjjal
- Homoktövis sbiten
- Áfonya ütés
- Vastag forró csokoládé
- Tojáslikőr
- Fekete kávé kardamommal és fahéjjal
Sangria
Az alkoholmentes sangriát ásványvíz alapján készítik, bármilyen szezonális gyümölccsel.
Hozzávalók:
- 1 liter természetes szőlőlé;
- ½ l ásványvíz;
- 2 citrom;
- 1 grapefruit;
- 2 narancs.
Utasítás:
1 narancsból és citromból préselj levet friss sajtó segítségével. Vágja darabokra a megmaradt gyümölcsöt. Vigyük át a gyümölcsöket egy dekantálóba, öntsünk bele levet. Hűtőbe tesszük 1-2 órán át. Tálalás előtt tegyen jeget és ásványvizet.
Alkoholmentes forralt bor
Ez az ital ideális hideg, őszi és téli estékhez, valamint ideális az újévi menübe való felvételhez is.
Hozzávalók:
- 1 liter meggylé;
- 1 evőkanál. frissen facsart narancs- vagy grapefruitlé;
- 1-2 rúd fahéj;
- 2-5 db. szegfű;
- 1 g reszelt friss gyömbér;
- 1-3. l. természetes méz.
Készítmény:
Öntsön leveket egy zománcozott edénybe. A keveréket alacsony lángon melegítjük. Tegye a fűszereket és a mézet a gyümölcslevekbe. Főzzük állandó keverés mellett 10-15 percig. Hagyja állni a forró italt 10-20 percig.
És íme egy másik recept az alkoholmentes forralt borra.
Kakaó pillecukorral
A kakaó finom és egészséges újévi ital. Segít melegen tartani a téli estéket.
Hozzávalók:
- 500 ml tej;
- 40 g cukor;
- 40 g kakaópor;
- 60 pillecukor.
Főzés módja:
Öntsön cukrot és kakaót egy nehéz aljú serpenyőbe. Öntsön 100 g tejet a keverékhez, és keverje össze úgy, hogy ne maradjon csomó.
Öntsük ki a maradék tejet, tegyük az előkészített keveréket a tűzre. Forraljuk körülbelül 3-5 percig. Öntsük csészékbe. Öntsön mályvacukrot a tetejére. Ha szükséges, szórja meg a kakaót csokoládéforgáccsal.
Gyömbér tea
A gyömbér tea egy egészséges téli ital, amely növeli az immunitást, segít az influenza és a megfázás elhárításában, valamint javítja a közérzetet. Ez az ital hasznos azok számára, akik újévre szeretnének fogyni, mivel elősegíti az anyagcserét.
Hozzávalók:
- 1 liter forrásban lévő víz;
- 25 g zöld tea;
- 25 g gyömbérgyökér;
- 0,5 citrom;
- 20 g méz.
Főzés módja:
Öntsünk forró vizet teára és apróra vágott gyömbérgyökérre. Hagyja 5-10 percig főzni. Adj hozzá mézet, és keverj össze mindent. Öntsük csészékbe, és mindegyikhez adjunk egy szelet citromot. Naponta legfeljebb háromszor ihat teát.
Kávé tejszínhabbal és fahéjjal
Az élénkítő kávé fahéjjal és tejszínnel felvidítja és felpezsdíti. Az ital nagyon ízletesnek bizonyul, és segíti a meleget a hosszú téli séták után.
Hozzávalók:
- 300 ml víz;
- 4 teáskanál természetes kávé;
- ½ tk fahéj;
- 2 teáskanál barna cukor;
- 300 g porcukor;
- 250 ml 33% -os krém.
Főzés módja:
Öntsön cukrot és fahéjat a törökbe. Tegyük tűzre és tartsuk addig, amíg a cukor megolvadni nem kezd. Vegye le a tűzről, adjon hozzá kávét és vizet. Addig főzzük, amíg hab képződik. Vegyük le a tűzről. Ismételje meg ezt 3-4 alkalommal, de ne hagyja forrni a kávét.
A tejszínt a porcukorral addig verjük, amíg stabil habot nem kapunk. Öntsük az elkészített kávét csészékbe, tegyük a tetejére a tejszínhabot. Ha szükséges, csokoládéforgáccsal megszórjuk.Használhat kereskedelmi lapáttal ellátott tejszínhabot is.
Homoktövis sbiten
A homoktövisből készült Sbiten egészséges vitamin ital. Segít a bemelegítésben és a jókedvben újévkor. Nemcsak energiát ad, hanem pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra és az emésztésre is.
Hozzávalók:
- 1,5 liter víz;
- 200 g homoktövis;
- 150 g méz;
- 4-5 szegfű szegfű;
- 20-50 g gyömbérgyökér;
- 1-2 rúd fahéj;
- babérlevél, csillagánizs, kardamom.
Főzés módja:
Öntsön vizet egy serpenyőbe. Öblítse le a homoktövist, és tegye egy fazékba vízzel, forralja fel. Csökkentse a hőt és párolja 5-10 percig, időnként eltávolítva a habot. Adjunk hozzá fűszereket. Tegye a mézet főtt sbitenbe, és hagyja állni 15-20 percig. Leszűrjük, csészékbe öntjük és hozzáadjuk a citrom éket.
Áfonya ütés
A forró puncs kiváló erősítő és immunitásnövelő szer lesz, a hideg pedig finom újévi ital.
Hozzávalók:
- 200 g áfonya;
- 3 evőkanál. l. Szahara;
- 1 evőkanál. l. édesem;
- 1 szál rozmaring;
- 1 szelet gyömbérgyökér;
- 2 narancs;
- 1 liter vizet.
Főzés módja:
A narancsból nyomja ki a levét. Vágja a gyömbért vékony szeletekre. Öntsünk áfonyát egy fazékba, és gyúrjuk össze egy kicsit. Öntsön vizet, adjon hozzá fűszereket. Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot és forraljuk 3 percig. Ezután öntsük hozzá a narancslevet és forraljuk még 1 percig.
Hűtsük le a kész italt 50-60 fokos hőmérsékletre, szűrjük le, tegyünk mézet. Ezután csészékbe öntjük.
Vastag forró csokoládé
A forró csokoládé egy aromás és viszkózus, jól ismert ital, amelynek íze összehasonlíthatatlan. Segít a melegség és az energia érzésének megteremtésében. Pár évszázaddal ezelőtt ez volt az egyetlen kakaóból készült desszert.
Hozzávalók:
- 0,5 l tej;
- 150 g tejcsokoládé;
- 75 ml nehéz tejszín 33%;
- 2 evőkanál. l. Szahara.
Főzés módja:
A tejet felmelegítjük a tűzhelyen, de ne forraljuk fel. Öntsük bele a tejszínt és keverjük össze. Adjunk hozzá csokoládét és cukrot. Folyamatosan melegítse a keveréket, hogy teljesen feloldódjon. Öntsük csészékbe.
Tojáslikőr
Az eggnog újévi ital népszerű az USA-ban és az európai országokban. Tojás, tej vagy tejszín alapján készül. Tojásként melegen és hidegen egyaránt tálalják. Hideg változatot készítünk.
Hozzávalók:
- 4 tojás;
- 5 evőkanál. l. Szahara;
- 400 ml tej;
- ¼ h. L. fahéj;
- ½ tk szerecsendió.
Főzés módja:
Öntsön cukrot egy tartályba, öntsön tejet és mindent jól keverjen össze. Hajtsa a tojásokat egy külön tálba, és keverővel keverje össze őket, amíg hab képződik. Folytassa a habverést egy kevés tej hozzáadásával. Adjunk hozzá fahéjat a keverékhez, és fedjük le fóliával. Helyezze a hűtőszekrénybe, és hagyja 2,5 órán át főni. Öntsük a kész italt poharakba, és szórjunk szerecsendiót a tetejére. Hidegen tálaljuk.
Tojáslikőr
A keleti kávé fahéjjal és kardamommal enyhén fanyar, fűszeres és testes. Egy csésze ilyen forró kávé segít felvidítani szilveszterkor.
Hozzávalók:
- 200 ml víz;
- 1 evőkanál. l. frissen őrölt természetes kávé;
- 5-6 db. kardamom;
- 3 g fahéj.
Hogyan kell főzni:
Kávébabot daráljon kávédarálóval. Darálással őröljük meg a kardamomot. Forralni vizet. Tegye a fahéjat, a kávét, a kardamomot egy törökbe, és adjon hozzá forrásban lévő vizet. Tegyük fel tűzre, forraljuk fel és hagyjuk. Ismételje meg ezt 3-4 alkalommal. Hagyja ülepedni, majd öntsön csészékbe.
Reméljük, hogy élvezték ezeket a finom és egészséges újévi italokat, amelyeket könnyen elkészíthet. Kellemes vakációt!
