Ha menüt választ az újévi asztalhoz, akkor mindenképpen tegye bele ezt az illatos ünnepi ételt. A narancsos csirke kiderül, hogy a vendégek készek megnyalni az ujjaikat. Természetesen a család nem csak szilveszterkor kényeztethető ezzel a varázslatos étellel. De egy ünnepen szeretne valami szokatlant. Talán, miután megkóstolta a citrus illatú csirkét, rájön, hogy új kedvenc étele van.
A recept meglepően egyszerű. Jó, mert a főzéshez nem szükséges egzotikus alapanyag, a csirkehús pedig olcsó. Ennek eredményeként a legjobb éttermekhez méltó ételt kap a legalacsonyabb áron. Ha megzavarja, hogy narancslekvárot kell adni az ételhez, akkor teljesen meg lehet boldogulni a friss narancslével.
Hozzávalók:
- Csirkefilé;
- Só bors;
- Szója szósz;
- Fokhagyma;
- Őrölt gyömbér;
- Szezám;
- Narancslekvár (vagy friss narancs).
Főzés.
- Kenj meg egy serpenyőt olajjal, tedd bele a sóval és borssal ízesített csirkefilét. Egy külön tálban keverje össze a narancslekvárt (lekvár vagy egy narancslé és néhány citrusszelet), a szójaszószt, a darált fokhagymát és a gyömbért.
- A csirkét nagylelkűen megszórjuk az így kapott páclével, de ne felejtsük el, hogy pár kanál maradjon raktáron.
- Letakarva közepes lángon pároljuk, amíg a fele meg nem fő.
- Ekkor enyhén pirítsa meg a szezámmagot egy forró serpenyőben kb. 30 másodpercig.
- A csirke kissé megbarnításához a főzés végén nyissa ki a fedelet.
- Tegye a főtt csirkét egy tányérra, tetejét narancssárga páclével és megszórjuk szezámmaggal.
Így főzheti a csirke bármely részét, például a mellét vagy a sonkáját. A főtt csirke narancspácban jól passzol rizshez vagy burgonyához. Kísérletezhet a fűszerekkel, ha úgy tűnik, hogy valami hiányzik az ízpalettáról, akkor nyugodtan hozzáadhatja kedvenc fűszerét.
Mentés
