Harangozó trojkán felénk rohan az újév! Sok örömet, sok szerencsét és jó hangulatot hoz magával. Minden háziasszony feladata egy csodálatos ünnep megszervezése ez alkalomból - szórakozással, ajándékokkal és természetesen gazdag asztalokkal! Ehhez tökéletes a Mimosa saláta. Sok kedvenc klasszikus recept konzervekkel ideálisan illeszkedik az újévi hangulatba.
A gyorsan és egyszerűen elkészíthető saury saláta ünnepesen okosnak tűnik. Nem csoda, hogy ennek az ételnek olyan szép neve van. Végül is, ha jobban megnézi, láthatja hasonlóságát az azonos nevű növényrel. Egy ilyen saláta a fagyos újév napján emlékeztetni fogja a nyár élénk színeit! Díszíteni fogja az újévi asztalt is, és mindenkit örömmel tölt el egyszerű, de ugyanakkor kiváló ízével. Nem erről álmodik minden háziasszony?
A Mimosa összetevői:
- konzervek (olajfőzelék) - 1 doboz;
- burgonya - 2-3 db;
- csirke tojás - 2-3 db;
- sárgarépa - 1 db;
- sajt - 60-80 g;
- majonéz - 150 g.
Recept
A "Mimosa" saláta elkészítéséhez zöldségeket kell főzni, amíg gyengédek: sárgarépa és burgonya. Ugyanezt tegye a csirketojással is. Főzés után vegye ki a zöldségeket és a tojásokat a folyadékból, hűtse le, majd hámozza meg.
Nyissa ki a konzerveket olajban, engedje le a folyadékot, és villával gyúrja össze a halat, és tegyen egy egyenletes réteget egy salátástálba. A Saury-t hagyományosan a Mimosa saláta elkészítésére használják. De az étel ízletes lesz más konzervekkel - tonhal, lazac, szardínia stb.
Ezután kenje meg a konzervek saury rétegének felületét majonézzel.
Most durva reszelő segítségével fel kell aprítania a főtt burgonyát, és egy salátástálba kell tenni.
Finoman megkenjük majonézzel. Ne nyomja kanállal túl erősen a burgonyaréteget, különben nem tartja meg levegős állagát.
Most ugyanúgy le kell reszelnie a sárgarépát, és egyenletes rétegben egy salátástálba kell tenni.
A tetejére durvára reszelt kemény sajtot szórunk. A sajtos Mimosa saláta finomabb ízű, mint nélküle. De van egy lehetőség sajt hozzáadása nélkül is.
Ismét kenje meg majonézzel.
Most el kell választania a fehéreket a sárgájától. Reszeljük le a fehéreket és terítsük az előző rétegek tetejére.
Sűrűn vonja be a felületet majonézzel.
Megszórjuk a salátát reszelt sárgájával. Ebben az esetben jobb finom reszelőt használni. Tehát a "Mimosa" inkább hasonlít egy azonos nevű virágra!
Az étel készen áll! Jó étvágyat és boldog ünnepeket!
