Saláták az új 2024-es Sárkány Évre - Újévi receptek

Válasszon érdekes újévi recepteket, hogy meglepje a vendégeket a 2024-es újévre – javasoljuk, hogy az ilyen finom salátákat vegyen fel az ünnepi menübe.

Fontos! A szállodai anyagban elemeztük, milyen érdekes a 2024-es Sárkány újévi saláták díszítése, ezért ma a receptekről és a majonézes és majonézes saláták lépésről lépésre történő elkészítéséről fogunk beszélni.

Majonéz nélküli saláták

Ezúttal a Sárkány 2024-es évével találkozunk, szóval lehet, hogy az újévi saláta "tűzokádó" . Az eredeti ételek ínyencei számára számos érdekes (fűszeres és enyhébb ízű) receptet kínálunk, amelyek biztosan tetszeni fognak a vendégeknek, és az újévi asztal igazi díszévé válnak.A részletes főzési algoritmus lépésről lépésre fotókkal segít érdekes saláták elkészítésében a 2024-es újévre.

Thai Sárkány

Nagyon jó ötlet egy fűszeres keleti saláta a 2024-es újévre, mert az év szimbólumának, a Sárkánynak nem csak ízleni fog, hanem élénk egzotikus ízével a vendégek étvágyát is felkelti.

Hozzávalók:

• marhahús - 800 gr.;
• paradicsom - 2 db.;
• uborka (friss) - 3 db;
• paprika - 2 db. (zöld és sárga);
• szójaszósz;
• olívaolaj;
• friss petrezselyem;
• zöldhagyma.

Főzés:

1. Vágd nagy darabokra az uborkát (ahogyan a kép is mutatja), és sózd meg.
2. A főtt és lehűtött marhahúst nagy darabokra vágjuk.
3. Pácold be a húst a szószban (szójaszósz + olívaolaj + darált fokhagyma + őrölt fekete bors).
4. A hagymát felaprítani.
5. Vágja csíkokra a kaliforniai paprikát.
6. A hagymát és a borsot megpirítjuk.
7. Vágja szeletekre a paradicsomot, és távolítsa el a belső részét a magokkal együtt, a húsos részt hagyja meg a bőrrel (ha kívánja, elkészítheti az ételt az egész paradicsomszeletekkel is).
8. A petrezselymet és a hagymát felaprítani.
9. Tegye egy tálba a sült paprikát, paradicsomot, húst és zöldeket. Keverjük össze, hagyjuk megfőni az ételt.
10. Tálaláskor tegyük át egy gyönyörű tálba, így a saláta még lenyűgözőbb lesz.

Féltékeny

Az étel nem a legkönnyebben elkészíthető, de ragyogó eredeti íze van, így mindenképpen érdemes készülni a közelgő ünnepre.

Hozzávalók:

• Csirkefilé - 200 g;
• feta sajt - 150 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• paprika - 1 db;
• mandarin;
• saláta;
• kapor;
• olívaolaj;
• szójaszósz;
• baton;
• fokhagyma;
• fekete szezám;
• bors;
• Provence-i fűszernövények fűszerezés.

Főzés:

1. Vágd fel a csirkét.
2. Pácoljuk szójaszószban olívaolajjal, fekete borssal és szezámmal.
3. Sütjük szép barnára.
4. Vágd kockákra a cipót, és áztasd be a szószba (olívaolaj + szójaszósz + Provence + darált fokhagyma).
5. Aranybarnára sütjük.
6. A fetát, a darált fokhagymát és a kaprot simára zúzzuk.
7. A túróból kis golyókat forgatunk.
8. Készítsd az öntetet (tejföl + szójaszósz + 0,5 narancslé + bors).
9. Tépd fel (vagy vágd fel) a salátát.
10. Vágd félkarikára a hagymát.
11. Vágja vékony csíkokra a kaliforniai paprikát.
12. Adjunk rántott húst a főzelékhez.
13. Tegye a masszát egy gyönyörű edényre.
14. Tejfölös szósszal.
15. Szórjuk meg sült cipódarabokkal.
16. Tegyél sajtgolyókat a tetejére.
17. Díszítheted narancsszeletekkel is.

Nyúllal (meleg)

Az elmúlt szezonban tilos volt nyúlhúst tenni az ünnepi asztalra, de 2024-ben már nagyon is lehet kényeztetni magát és szeretett vendégeit meleg újévi saláta elkészítésével nyúlhússal és

Hozzávalók:

• nyúlfilé - 200 g;
• laskagomba - 150 g;
• szárított paradicsom - 100 g;
• hámozott mag (napraforgó) - 30 g;
• édesköménymag;
• gyömbér gyökér - 10 g;
• növényi olaj;
• ecet (vörösbor);
• rukkola - 1 csokor;
• Frye saláta mix, Iceberg, Lollo Rossa
• szárított kakukkfű;
• só, bors.

Főzés:

1. Áztassa a nyulat ecetes vízben 5-8 órán keresztül.
2. Válassza le a filét a hátuljáról (a többi húst felhasználhatja más újévi ételek elkészítéséhez).
3. Vágja fel a filét közepes méretű kockákra.
4. Vágja a gombát 5 cm széles csíkokra.
5. Vágja fel a gyömbért nagy kockákra, és süsse meg növényi olajon, hogy ízt kapjon.
6. Adjuk hozzá a nyúlhúst a serpenyőbe, és süssük aranybarnára.
7. A serpenyőbe tesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet, és további 5-7 percig pirítjuk (a végső szakaszban a durvára vágott gyömbért kell választani, már nincs rá szükségünk).
8. Tépj fel nagy darabokra vágott salátaleveleket aprított rukkolával és finomra vágott szárított paradicsommal keverve.
9. Készítsen öntetet (olívaolaj + vörösborecet) és keverje össze fűszernövényekkel.
10. Tálalás előtt szépen tegyünk egy edényre egy zöld „párnát”, a tetejére húst gombával.
11. Díszítsd az ételt magvakkal és édesköménymaggal.

Vörös hallal

A 2024-es újévre halsaláták kerüljenek az asztalra, mert ez a Sárkány kedvenc csemege. Figyelmébe ajánljuk a részletes, lépésről lépésre fotókat tartalmazó, lépésről lépésre elkészített receptet, amely segít gyorsan elkészíteni egy gyönyörű és nagyon ízletes vörös halos újévi saláta gyönyörű változatát, amely gyorsabban „elrepül”, mint egy hagyományos Olivier.

Hozzávalók:

• sózott vörös hal - 200 g;
• salátakeverék - 200 g;
• friss uborka - 1 db;
• paprika - 1 db;
• hagyma (lehetőleg piros, édes) - 1 db;
• avokádó - 1 db;
• növényi olaj;
• Dijon mustár;
• méz;
• szójaszósz;
• almaecet;
• szezám;
• só, cukor.

Főzés:

1. Vágja félkarikára a hagyma felét. Adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot, valamint egy kanál almaecetet. Hagyjuk kicsit pácolódni a hagymát.
2. Vágja csíkokra az uborkát.
3. Vágj csíkokra egy fél nagy kaliforniai paprikát.
4. Hámozza meg és szeletelje fel az avokádót.
5. Vágja szeletekre a halat.
6. Vágja fel vagy vágja durvára a salátát és a rukkolát.
7. Sezámmagot pirítunk egy serpenyőben.
8. A szósz elkészítése (2 evőkanál növényi olaj + 1 evőkanál dijoni mustár + 4 evőkanál szójaszósz + 1 tk méz).
9. A salátakeveréket, paprikát, uborkát, ecetes hagymát keverjük össze egy tálban szósszal (a főtt térfogat harmadát használjuk fel).
10. Nyird szét a keveréket egy tányéron, mint egy párnát.
11. A tetejére avokádót és vörös halszeleteket teszünk.
12. A maradék szósszal felöntjük, és megszórjuk szezámmaggal.

Fontos! Minden újévi friss fűszernövényes salátát, amelyet úgy dönt, hogy 2024-re főz, frissen kell felszolgálni, különben a saláta levelei elvesztik megjelenésüket és ízüket.

Lakomka könnyű saláta

Minden vendég örülni fog, ha a Lakomka megjelenik az Ön újévi asztalán, mert az olyan összetevők kombinációja, mint a füstölt hús és az olajbogyó, ragyogó és gazdag ízt ígér. Ugyanakkor a recept meglehetősen egyszerű, és nagyon gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

• nyers füstölt hús;
• csirke tojás (keményre főtt) - 2 db;
• olajbogyó - 1 doboz;
• saláta;
• rukkola;
• koktélparadicsom - 8 db;
• tejszín;
• Dijon mustár;
• olívaolaj;
• citromlé;
• fokhagyma;
• só, cukor;
• szezámmag vagy fenyőmag a porozáshoz.

Főzés:

1. Öblítse le a salátakeveréket, törölje szárazra papírtörlővel, és tegye egy tányérra.
2. Tegyünk a tetejére durvára vágott főtt tojást.
3. Vágja fel a paradicsomot nagy szeletekre.
4. Hozzáadás a salátához.
5. Nyissa ki a szeletelt húst. Tegyünk egy darab húsra 1 tk. krémsajt.
6. Tekercseket formázunk, és mindegyiket 3 részre vágjuk.
7. Tedd egy edénybe egy előre elkészített zöldpárnára.
8. Adjunk hozzá egész kimagozott olajbogyót.
9. Az öntet elkészítése (2 ek dijoni mustár + 2 ek cukor + 0,5 citrom leve + 2 gerezd fokhagyma apróra vágva + 2 ek olívaolaj). Az egészet alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk.
10. Öntettel öntsük a salátát.
11. Szórjuk meg szezámmaggal.

Majonézes saláták

A legtöbbünk számára a majonézes újévi saláták hagyományosnak számítanak a téli ünnepekre, 2024-ben pedig azt ajánljuk, hogy érdekes receptek megvalósításával új ízekkel lepjük meg a vendégeket, részletes instrukciók alapján, fényképpel.

Téli zsongás

2024-ben a fűszeres krutonnal és illatos füstölt csirkehússal készült saláták a klasszikus és rendkívüli Olivier és Crab receptek alternatívái lesznek. Egy ilyen saláta érdekes receptjét ajánljuk figyelmükbe, amelyet még a kezdő szakácsok számára sem nehéz elkészíteni.

Hozzávalók:

• füstölt csirkemell - 450 g;
• kemény sajt - 200 g;
• paradicsom - 4 db.;
• csirke tojás - 5 db;
• kenyér (vagy kész keksz, élénk ízzel);
• fokhagyma;
• mák 1-2 evőkanál;
• majonéz;
• növényi olaj;
• só, bors, füstölt paprika.

Főzés:

1. Főzz kemény tojást.
2. Amíg a serpenyő tiszta, megpirítjuk a mákot. Öntsük egy tálba, és tegyük félre.
3. Fokhagymaolaj elkészítése (1 gerezd fokhagyma facsarása + só, bors, paprika + növényi olaj).
4. Vágd kockákra a sajtot.
5. Kockakenyér vagy cipó.
6. Tegyünk fokhagymás olajat a serpenyőbe egy szitán keresztül, nyomkodjuk ki és távolítsuk el a felesleget.
7. Sütjük aranybarnára a kenyeret.
8. Kocka paradicsom.
9. Vágott tojás.
10. Füstölt csirkehús darabolása.
11. Tegye a majonézt egy cukrászzacskóba, és tegyen az edényre egy 24 cm átmérőjű karikát.
12. Tedd sorrendbe a hozzávalókat: csirke, tojás (só, bors), paradicsom (lé nélkül), sajt. Fedje be minden réteget egy háló majonézzel.
13. Ha a salátát előre elkészítjük, akkor ebben a szakaszban letakarjuk fóliával és hűtőbe tesszük.
14. Tálalás előtt megszórjuk krutonnal és mákkal.

Elizabeth

Ha szereti a gombás salátákat, javasoljuk, hogy a 2024-es újévre készítse el az Erzsébet opciót, amelyre a vendégek biztosan emlékezni fognak a látványos kilátással és a fűszeres ízével. A saláta gyorsan elkészül, ami nagyon hasznos, ha sok összetett tételt terveztél az újévi menüben.

Hozzávalók:

• főtt vagy sült sertéshús - 300 g;
• savanyúság - 3 db;
• csiperkegomba - 200 g;
• kemény sajt - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• fekete és zöld olajbogyó;
• só, bors.

Főzés:

1. A hagymát felaprítani.
2. Vágd fel a gombát (lehetőleg közepes méretű darabokra).
3. Növényi olajon pirítsd meg a hagymát és a gombát.
4. A savanyúságot durva reszelőn lereszeljük, majd papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
5. Vágja fel a húst darabokra (minél kisebb, annál lágyabb lesz a saláta íze).
6. Kör alakú kulináris karikával kenje szét a salátát rétegenként a következő sorrendben: majonéz, hús, gomba, majonéz, uborka, majonéz, reszelt sajt.
7. Díszítsd a salátát vékony uborkaszeletekre csomagolt olajbogyóval, valamint fekete olajbogyóval és fűszernövényekkel.

Gombás rét

Még egy eredeti gombasaláta ötlet, de ezúttal a csiperkegomba pácolt lesz. Ez a saláta nagyon elegánsnak tűnik, elkészítése pedig gyors és egyszerű.

Hozzávalók:

• marinált csiperkegomba - 300 g;
• ecetes uborka - 2 db.;
• csirkefilé - 400g;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 5 db.;
• kemény sajt - 200 g;
• majonéz;
• zöldhagyma, petrezselyem, kapor;
• só, bors.

Főzés:

1. A burgonyát és a sárgarépát sós vízben megfőzzük.
2. A csirkefilét megfőzzük. Hűts le mindent.
3. Vágd fel a húst.
4. Vágott ecetes uborka.
5. Aprítsa fel a zöldhagymát és a petrezselymet.
6. A kulináris gyűrűt takarja le fóliával.
7. Fektessen fel egy réteg gomba lábait (mint a képen).
8. Szórjuk meg zöldekkel.
9. Adjon hozzá majonézes hálót.
10. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, majd ismét megkenjük majonézzel.
11. Vékony rétegben terítsen reszelt sárgarépát (só, bors).
12. Kiterítsen egy réteg húst (só, bors).
13. Bőségesen megkenjük majonézzel.
14. Adjon hozzá egy réteg nagy kockára vágott savanyúságot.
15. A főtt burgonyát lereszeljük, kaporral és majonézzel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
16. Tegyen még egy réteget a salátára.
17. Fedjük le a salátát műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára (vagy legalább néhány órára).
18. Tálalás előtt fordítsa tányérra a formát.
19. Vegye le a gyűrűt és a szalagot.

Csípős kolbásszal

A nagyra vágott saláták kedvelőinek ajánlunk egy érdekes receptet, amibe tetszőleges füstölt kolbászt tehetsz.

Hozzávalók:

• füstölt kolbász - 200 g;
• kemény sajt - 100 g;
• Suluguni füstölt sajt;
• tojás - 3 db;
• friss paradicsom - 2 db;
• ecetes uborka - 5-7 db;
• saláta;
• majonéz.

Főzés:

1. Főzzünk tojást.
2. Vágd nagy félkarikára a kolbászt.
3. Vágd fel a paradicsomot, és távolítsd el a magot a magokkal együtt.
4. Sajt háromszögekre vágva.
5. Vegye le az uborka hegyét, és egészben küldje el a többi hozzávalóhoz.
6. Kézzel tépje fel, vagy vágja fel a salátát.
7. Vágd nagy darabokra a tojásokat.
8. Minden hozzávalót összekeverünk majonézzel.
9. Válassz rostokra 2 rúd suluguni sajtot.
10. Tegyél salátát egy edényre, és díszítsd füstölt sajtcsíkokkal a tetejét.

Extravagáns kagylóval

A 2024-es újévi asztalhoz tenger gyümölcseit tartalmazó saláták szükségesek, ezért javasoljuk, hogy készítsd el ezt a gyors és hihetetlenül ízletes, kagylóval és majonézes ételt.

Hozzávalók:

• kagyló - 300 g;
• csirke tojás - 3 db;
• friss uborka - 1 db;
• zöldhagyma;
• fokhagyma;
• vaj;
• majonéz.

Főzés:

1. Főzzünk tojást.
2. Olvasd fel a vajat egy serpenyőben, adj hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát.
3. Olvasd fel a kagylót, alaposan öblítsd le hideg vízzel és pirítsd fokhagymás vajban.
4. Vágd fel a tojást és az uborkát.
5. Zöldhagymát felaprítani.
6. Adjon hűtött kagylót a tálhoz.
7. Sózd és keverd.
8. Spray majonézzel.

Saláták lövöldözve

Ez az adagos előétel az újévi asztalon nagyon eredetinek és szokatlannak tűnik. Javasoljuk, hogy próbáljon ki több eredeti lehetőséget az egyéni kiszolgáláshoz.