Kanapék könnyen elkészíthetők, gyönyörűen díszíthetők anélkül, hogy sok időt kell rászánnunk. Ez az előétel felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. A miniszendvicsek segítenek, ha nagyszámú vendég érkezik. A 2024-es újévre többféle szendvicsrecept is elkészíthető az ünnepi asztal díszítésére.
Kanapé vörös kaviárral 2024-re
Snack kaviárral – mindenki számára előnyös lehetőség a 2024-es újévi lakomára. Egy fényes étel még szebbé teszi az ünnepi aszt alt. A szendvicsek elkészítése e recept szerint nem tart tovább 10 percnél.
Készülj fel:
- 1 szelet barna kenyér 5-8 mm vastag;
- 80g krémsajt;
- friss kapor;
- 2 szelet enyhén sózott lazac vagy lazac;
- egyenként 0,5 tk citromlé és -héj;
- 6 tk vörös kaviár;
- frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint);
- 1 tk szójaszósz.
Hozzávalók 6 adaghoz.
Lépések:
- Egy külön tálban keverjük össze a krémsajtot finomra vágott kaporral, szójaszósszal, csipetnyi fekete borssal, citromlével és héjával.
- Vágja le egy darab kenyér minden oldaláról a héjat, osszuk 6-8 részre, mindegyiket kenjük meg a kapott masszával.
- Egyenletesen terítse a halat a tetejére.
- Ezután készíts még 2-3-szor a túrós és lazacos réteget.
- Díszítsd vörös kaviárral és tedd hűtőbe.
A kaviárt a legjobb tálalás előtt egy szendvicsre tenni.
Canape "Mimosa" a 2024-es újévre
A mimóza miniszendvicsek jó alternatívája az azonos nevű salátának. A recept sült makrélát használ, de helyettesítheti konzervmakrélával is. A sütőben főtt hal eredeti ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.
Készülj fel:
- 350 g makréla filé;
- 150 g majonéz;
- egy csipet só és cukor;
- 0,5 tk édes paprika;
- 250 g burgonya és sárgarépa egyenként;
- 5 főtt tojás;
- egy csomó zöldhagyma;
- 300 g kenyér;
- 2 st. l. növényi olaj;
- frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint);
- 3 st. l. folyékony Teriyaki szósz.
A kis főtt garnélarák és az olajbogyó tökéletes a díszítéshez.
Lépések:
- A pác elkészítéséhez a mártást paprikával és fekete borssal keverjük össze.
- A makrélafilét minden oldalát megkenjük a fűszerkeverékkel, és hagyjuk állni 10-15 percig.
- Közben öblítse le a burgonyát, és törölje szárazra papírtörlővel.
- Csomagolja be a halat és a zöldséget fóliába (külön), és tegyük forró sütőbe 25-30 percre. t°-nál 180-190°.
- A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és olajon puhára sütjük.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük össze és tegyük át a masszát egy külön edénybe hűtéshez.
- A megsült makrélát lehűtjük, majd a filét villával feldaraboljuk.
- A kihűlt burgonyát durva reszelőn lereszeljük.
- Vegye le a főtt tojás héját, és vágja kerek szeletekre.
- Készítsen alapot kenyérből úgy, hogy levágja a héját, és több részre osztja a szeleteket.
- Minden kenyérdarabra tegyünk egy réteg majonézzel megkent burgonyát, és szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával.
- A tetejére vágott halat kenünk, szintén megkenjük majonézzel.
- Ezután tedd ki a pirított sárgarépát és egy darab tojást.
Díszítse az előételt főtt garnélarákkal és olajbogyóval, a hozzávalókat nyárssal rögzítse.
Szalonnával és fürjtojással
Fürjtojással és szalonnával készült előétel elég kielégítő és nagyon finom. A javasolt összetevők 10 adagra vonatkoznak.
Készülj fel:
- 3 szelet kenyér;
- 5 szelet főtt füstölt szalonna;
- túrósajt;
- 5 fürjtojás;
- 1 gerezd fokhagyma;
- friss kapor (ízlés szerint).
Növényi olajra is szüksége lesz (sütéshez).
Lépések:
- Főzze meg a tojást.
- A megmosott friss kaprot apróra vágjuk.
- Vágd fel a kenyeret közepes méretű szeletekre, kéreg nélkül, és süsd meg egy serpenyőben kevés olíva- vagy napraforgóolajon és apróra vágott fokhagymán.
- Főtt, lehűtött tojást meghámozzuk és kettévágjuk (együtt).
- Túró sajtot keverj kaporral.
- Vágja 2 részre a szalonnaszeleteket.
- Minden szelet sült kenyeret bőségesen megkenjük túróval.
A tetejére szalonnát, tojásfeleket teszünk, és nyárssal rögzítjük.
Csirke és ananász
A szokatlan ízkombinációk szerelmesei el lesznek ragadtatva ezzel a fajta harapnivalóval az újévi asztalon. Minden hozzávalót nyárssal rögzítünk, így az étel tökéletes egy ünnepi svédasztalhoz.
Készülj fel:
- csirkefilé;
- 3 - 4 konzerv ananász karika;
- csirkefűszer, bors, só (ízlés szerint);
- narancs;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 3 szárított mentalevél.
Növényi olajra is szüksége lesz (sütéshez).
Lépések:
- A filét csirkefűszerekkel lereszeljük minden oldalról, enyhén borsozzuk és sózzuk (ízlés szerint). Felhívjuk figyelmét, hogy a fűszerezés sót tartalmazhat.
- Egy serpenyőt hevíts fel növényi olajjal, és tedd bele hámozott zúzott fokhagymát, mentát.
- Tedd bele a csirkemellet, és süsd ropogósra.
- Tegye a húst egy tepsibe, és tegye 20 percre forró sütőbe. 180°C-on.
- Távolítsa el a narancs héját, majd távolítsa el a filmet minden szeletről.
- Hűtsük le a megsült filét.
- A csirkét, a narancskarikákat és az ananászkarikákat egyforma (nem túl nagy) részekre vágjuk.
- Kezdje el az előétel formázását: először ananászkockákat vágjon fel nyársra, majd narancsot és csirkét.
Készítsen még egy hasonló réteget.
Túrós sajttal és avokádóval
A lágy sajt enyhén sózott vörös hal és avokádó kombinációja tökéletes. A fokhagyma és a kapor különleges pikáns ízt ad az előételnek. A szendvicsek kiválóan alkalmasak a 2024-es újévi lakomára (az alábbi fotó).
Készülj fel:
- 150 g túró;
- 6 szelet kenyér;
- 80 g enyhén sózott hal (lazac, lazac, pisztráng);
- 1 st. l. majonéz;
- 100g érett avokádó;
- 30 g vörös kaviár;
- 5g friss kapor;
- só, frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint).
Ha kívánja, adjon hozzá fokhagymát (1 gerezd).
Lépések:
- Sajtot keverj össze finomra vágott kaporral.
- Egy meghámozott fokhagymagerezdet finom reszelőn lereszeljük, a túrós masszához adjuk (elhagyható), és alaposan összekeverjük.
- A keveréket meglocsoljuk majonézzel, ízlés szerint sózzuk, fekete borssal.
- Vágja az avokádóhéjat és a vörös halat vékony szeletekre.
- Vágd le a kenyérszeletek minden oldaláról a héjat, majd kenj meg kettőt a sajtmassza térfogatának felével.
- Helyezzen avokádót a tetejére.
- Kiteríts ki egy másik darab kenyeret, és kend meg a maradék túróval.
- Egyenletesen terítse el a vörös halat, és takarja be kenyérszeletekkel.
- Óvatosan nyomja le a szendvicseket egy vágódeszkával, helyezzen rá egy kis súlyt, és hagyja állni fél órát.
- Az idő letelte után vágja a munkadarabot részekre, és rögzítse nyársal.
Díszítsd előételedet vörös kaviárral.
Miniatűr szendvicsek elkészítése egyáltalán nem nehéz. A legfontosabb dolog az összetevők helyes kombinálása a recept szerint. Egyes összetevők helyettesíthetők azonos termékekkel. Már eldöntötted az újévi menüt?
