A cézár saláta az egyik legfinomabb és leghíresebb saláta. Bármelyik étteremben felszolgálják, és rengeteg recept van rá. A salátát feltalálójának, Caesar Cardininek, egy olasz séfről nevezték el, akinek az 1920-as és 1930-as években éttermi lánc tulajdonosa volt.
Kínálunk ennek az ételnek egy egyszerű változatát, amely könnyen elkészíthető otthon. És nagyon finom lesz!
A cézár salátához szüksége lesz:
- Félig füstölt csirkemell.
- 8-10 Cseresznyeparadicsom.
- egy csomó saláta vagy kínai káposzta.
- 100 gramm kemény sajt.
- vásárolt krutonnal (a krutont saját maga készítheti el, ha napraforgóolajban kenyeret süt fokhagymával).
A szószhoz:
- 2 sárgája kemény tojásból;
- 2 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj (finomított);
- 2 gerezd fokhagyma;
- fél teáskanál mustár;
- 1 tk ecet;
- 1 evőkanál citromlé.
Cézár salátaöntet főzése
Öntsük az olajat egy tálba, nyomjuk meg rajta a fokhagymát. Az olajat kissé melegítsük a mikrohullámú sütőben, hogy a fokhagyma szaga legyen.
A sárgáját villával pépesítsük, adjunk hozzá mustárt, ecetet és citromlevet.
Adja hozzá az olajat és a fokhagymát a sárgájához, és alaposan keverje össze, kész az öntet.
Salátakészítés
Tépje darabokra a salátát vagy a kínai káposztát, tegye egy edénybe.
Vágjuk a csirkét szeletekre, és tegyük a salátára.
Cseresznye 2 vagy 4 darabra vágva (mérettől függően), tegye rá a csirkét.
Adjunk hozzá krutont.
Meghintjük finoman reszelt sajttal.
Tegye a krutont a tetejére, és fokozatosan adja hozzá a mártást, óvatosan keverje össze a Caesart.
Ha nem tervezi azonnal tálalni, akkor közvetlenül a tálalás előtt adja hozzá a krutont. Jó étvágyat kívánunk!
