A 2022-es palacsinta napját egy szokásos hétköznap, március 1-jén, kedden ünneplik. Ezt az ünnepet a Maslenitsa analógjának tekintik, de számos sajátossága és hagyománya van. És bár nemzetközinek hívják, csak két országban - Amerikában és Nagy-Britanniában - ünneplik.
Mikor van a 2022-es palacsinta nemzetközi napja
A palacsinta napjának nincs meghatározott dátuma, és februárban vagy márciusban ünneplik. A dátum minden évben változik, de az események mindig keddre esnek, mivel az ünnep másik neve „kövér” kedd. 2022-ben a palacsintaünnepek ideje tavasz első napjára esik.
Az ünnep története és hagyományai
Az Egyesült Államok palacsintájának napját először 1950-ben tartották Kansasban. Az angliai ünnep keletkezésének története pedig 1445-ig nyúlik vissza.
Megjelenése egy egyszerű háziasszonyhoz kapcsolódik, aki Olney faluban él. Nagyböjt alatt úgy döntött, hogy titokban zsíros palacsintát süt egy serpenyőben. Hirtelen csengő hallatszott, és mindenkit a reggeli istentiszteletre hívott. A nő megijedt és kiszaladt a házból, elfelejtve, hogy forró serpenyő van a kezében sült termékkel együtt. Tehát a templomhoz szaladt, és nem felejtette el megfordítani a palacsintát útközben, hogy ne égjen el.
Ezek az események jelentették az éves verseny kezdetét. A serpenyővel való futás hagyománya gyökeret vert, és az évek során sikerült megszereznie saját szabályait:
- csak a 18 év feletti nők vehetnek részt a versenyen;
- az összes jelentkező közül csak 30 résztvevőt választanak ki (általában többszörösen több jelentkező van);
- minden lánynak ruhába és köténybe kell öltöznie;
- a verseny résztvevői ott végeznek, ahol az ünnep őse a 15. században elmenekült - a templom közelében.
A szebbik nemnek egy bizonyos területet kell futnia - 400 métert, serpenyőt tartva rajta palacsintával. Az utazás során legalább kétszer meg kell dobnia, hogy megforduljon a levegőben.
Az nyer, aki futja a távot, és nem dobja le a terhét. Nyereményként megkap egy csókot a harangozótól, aki az egész verseny folyamán a templom harangjait csengette, valamint a falu minden lakosának tiszteletét.
A verseny után folytatódnak a tömeges ünnepségek. A célba hozott összes palacsintát pedig az ünnep vendégei megeszik.
A Nemzetközi Palacsinta Napot társítják a farsangi búcsúhoz
Bár a Palacsinta-napot, hasonlóan a Maslenitsa-hoz, február-márciusban tartják, ez nem kapcsolódik a tél elrendezett vezetékeihez. Mindkét ünnepnek közös szimbóluma van - palacsinta. De hazánkban és a többi szláv nép között Maslenitsa egy átmeneti időszak, amelynek során a természet arra készül, hogy találkozzon a tavasszal.
Az angolul beszélő országokban a palacsinta ünnepe szórakozásra, készségek és ügyesség bemutatására szolgál. Hazánkban kevesen tudják, mikor ünneplik Angliában vagy az USA-ban.
Palacsinta receptek
A forró és illatos palacsinta nagyszerű csemege lesz a palacsintahéten, vagy ha ismert, hogy a következő évben melyik nap a palacsinta nemzetközi napja, akkor az angolul beszélő polgárokhoz hasonlóan ezt az ünnepet is megünnepelheted. Minden háziasszonynak van egy bevált receptje a palacsintához, amelyet reggelire vagy ebédre sütnek a családtagok számára.
Dús palacsinta a kefiren
Sűrű, porózus palacsinták elkészítéséhez szüksége lesz:
- kefir - 0,5 liter;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 2 csésze;
- víz (forraljuk fel) - 250 ml;
- cukor - 2 evőkanál. kanalak;
- só (1/4 ek) és szóda (2/3 teáskanál);
- növényi olaj - 1 evőkanál. a kanál.
Egy zománcozott tálban enyhén keverje össze a tojást cukorral és sóval (ne adjon hozzá gazdag habbá, mert ez nem keksz). Ezután kefirt adunk hozzá, és tûzre tesszük, 50 fokosra emelve.
Lisztet adunk a felmelegített keverékhez, így nagyon vastag tésztát kapunk.Adjunk hozzá szódát egy bögre forrásban lévő vízhez, amely sistergni fog és habosodni fog. A folyadékot beleöntjük a tésztába, és jól összekeverjük. A szóda és a kefir reagálva porozitást kölcsönöz a terméknek. Összefoglalva: növényi olajat adunk hozzá, hogy a palacsintákat jól eltávolítsuk a serpenyőből.
A kész tésztának konzisztensnek kell lennie a sűrített tejnek. Jobb, ha vastag aljú öntöttvas serpenyőben sütjük. Forró felületre öntsük a tésztát merőkanállal, hogy a kívánt méretre elterjedhessen.
Miután a palacsinta mindkét oldalán megbarnult, kivesszük a serpenyőből, és kikent fickójára helyezzük.
Nagyböjtös palacsinta
Gyakran a palacsinta napja a nagyböjtre esik, így nem fogja kényeztetni magát zsíros ételekkel. Készíthet sovány palacsintákat, amelyek semmiképpen sem alacsonyabbak az ízében és a porozitásában.
Kívánt:
- víz - 1-2 pohár;
- liszt - 2 csésze;
- cukor és növényi olaj - 1 evőkanál kanál;
- szóda - 1/3 teáskanál;
- só ízlés szerint.
A liszthez cukrot és sót kell adni, amely után a vizet öntik. Az elegyet simára keverjük, növényi olajat és szódát adunk hozzá. A kapott tésztának vastagnak és csomómentesnek kell lennie.
Egy kevés tésztát kiolajozott serpenyőbe öntünk. A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütik, majd mézzel bevonják.
Amikor Maslenitsát ünneplik, az ünnepek egy egész hétig tartanak. Párja - a palacsinta napja csak egy napig tart. De a vendégek még ilyen rövid idő alatt is képesek feltöltődni az ünnep vidám hangulatával, valamint ízletes és aromás finomságokat élvezhetnek. Ezért a 2022-es palacsinta nap nagyszerű alkalom arra, hogy megismerkedjen más országok hagyományaival és jól érezze magát.
