Az elkövetkező 2019 arra hívja a háziasszonyokat, hogy az előző évektől eltérően más módon nézzék meg az ünnepi menüt. Végül is a Malac hamarosan jogokba lép, és megvan a maga kedve és ízlése. Ha az év szimbólumának szellemében terítesz, akkor mindenképpen sokáig emlékezni fog rá, és sokaknak tetszeni fog. A 2019-es újév étlapja ötletességet és változatos ételeket igényel.
Mit szeretnél főzni?
- megtudja, mit szeret a Malac;
- Saláták és snackek;
- Húsmenü;
- Köretek;
- Desszertek;
- Italok.
Mit szeret egy Malac enni?
A disznó fő jellemzői közé tartozik az otthonosság, az otthoni főzés iránti elkötelezettség, a változatosság szeretete, a bőséges ételek fogyasztásának képessége. Mindez arra utal, hogy annak érdekében, hogy örömet szerezzen neki, rengeteg különféle ételt kell főznie, az egész medencékben lévő üresek itt nem lesznek helyesek. Semmi sem lehet túl sok, a vendégeknek lehetőséget kell kapniuk arra, hogy megkóstolják az egyes ételeket, és tisztelegjenek a háziasszony találékonyságáért.
Minden ételnek kizárólag házi készítésűnek kell lennie. Még akkor is, ha az ünnepeltek között vannak pizzaszeretők, nem olyan nehéz elkészíteni magának. Az ételnek egészségesnek, könnyen emészthetőnek is kell lennie. Ez alapján összeállíthatja, hogy mit kell kizárni az újévi menüből:
- kész étel rendelésre;
- félkész termékek és konzervek;
- túlságosan fűszeres és füstölt étel.
A menünek a következő termékeken kell alapulnia: hús és hal (lehetőleg különböző típusú), annyi zöldség (friss, sült, főtt), gyümölcs, gomba és dió. Feltétlenül szükséges, hogy az összes étel a lehető legfrissebb legyen a tálaláskor, ezért fontos, hogy előre megtervezzük a főzési folyamatot, és ha szükséges, vonjunk be segítőket.
Sőt, a főzés után időt kell szánnia a pihenésre, különben nem fogja tudni megszerezni kellő örömét erőfeszítéseinek eredményéből, ami a Malac évében abszolút megengedhetetlen.
Reméljük, hogy ízlésesen és vidáman találkoztál 2019-ben, mert már készítettünk egy menüt a 2022-es újévre - egyszerű és finom receptek fényképekkel!
Könnyű és kiadós saláták
A saláták általában megadják az egész ünnep hangulatát, ezért itt fontos meglepni a vendégeket, és felejthetetlen ízélményt nyújtani számukra.
Eredeti és egyszerű réteges saláta lazacsal, avokádóval, krémsajttal és főtt rizzsel. Provence-i gyógynövényeket, fokhagymát, citromlevet is adnak hozzájuk. Külön adagokban vagy nagy tálban tálalható.
Hihetetlenül lédús, étvágygerjesztő és felkészíti az ételt a főételre, ez a mozzarellával és paradicsommal készült saláta nem tart sokáig. A paradicsomot és a sajtot csak szeletekre kell vágnia, ízlés szerint sorban vagy körbe tenni, megszórni olívaolajjal és balzsamecettel, és mindezt bazsalikommal és pestóval díszíthetjük.
A csirke- és gombasaláta örömére szolgál a kiadós saláták kedvelői. Ha kívánja, rétegenként összehajtogathatja, vagy összekeverheti. Tojást, fokhagymát, hagymát, aszalt szilvát, joghurtot is tartalmaz.
Sok háziasszony biztosan emlékszik egy salátára, amely nagyon találó nevű "Disznó a kertben". Különlegessége, hogy az összetevőket külön-külön tálalják szektorok formájában egy nagy edényen. Minden ünnepségen megérdemelt népszerűségnek örvend, mert mindenki elkészítheti saját salátáját.
A klasszikus termékkészlet tartalmaz: uborka, káposzta, cékla, sárgarépa, főtt csirke, hasábburgonya vagy sült. Hozzáadhat ízesített fokhagymás krutont és majonézt is.
Ezen a linken pedig nagyon finom és szokatlan újévi salátákat talál.
Újévi hús menü
A húsmenüt tekintve gyakorlatilag nincsenek korlátozások, csak nem szabad főzni az egész szoptató disznót, és általában nem a sertéshúst kell főételként elkészíteni. Egész francia kacsa a sütőben tökéletes erre a szerepre. A narancsszeleteket töltelékként használják, a legegyszerűbb öntet a só, a majonéz és a bors. Kacsára bármilyen zöldséges köret alkalmas.
Amíg a sütő kacsával van elfoglalva, ideje elgondolkodni a "kisegítő" húsételeken. Itt habozás nélkül adózhat a sertéshúsnak bordák formájában. A fokhagyma, a hagyma és más alkalmas fűszerek hasznosak egy serpenyőben megsütni őket. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a borssal.
A csirkés szelet szabadságot enged a háziasszony kreativitásának. A darált húst zöldségekkel egészíthetjük ki, a szeleteket széles és lapos, vagy kicsi formában készíthetjük, például a húsgombókat.
Kihúzhatja körbe, vagy piramisot építhet belőlük, zölddel díszítve - számtalan lehetőség van.
Egyszerű kiadós mellékételek
A 2019-es újévi menü nem nélkülözheti burgonyát, ezt a zöldségkirályt. A tálalás legjobb módja a sütés. És hogy ne tűnjön túl közönségesnek, elegendő vékony krémsajt-szeleteket tenni a darabjaiba, és nem szabad megfeledkezni a fűszerekről, amelyek között feltétlenül kapor kell lennie. A burgonyafőzés titka a sütésben rejlik, először fedél vagy fólia alatt, végül a felső rétegben nyílik meg, hogy finom héja legyen.
Annak érdekében, hogy a sült zöldségek választékát a lehető legharmonikusabbá tegyük, ajánlott a következő felsorolás: padlizsán, sáfrány, paradicsom, uborka, oregánó, fokhagyma és cukkini.
A diós és fahéjas fűszeres sütőtök elfelejtheti a vendégeket más harapnivalókról. Narancsgal sült kacsához azonban jól passzol. A tök szeleteket mézzel kell kikenni, megszórni fahéjjal és dióval, és csak 10-15 percig sütni.
A cukorral felvert joghurt finomra vágott menta hozzáadásával mártásként tökéletes.
Desszert menü a disznó évére
Az újévi desszerteknek legyenek könnyűek és sűrűek, hogy mindenki számára kellemes módon édesíthesse az ételt. A disznó évében azonban nem szabad túl zsíros édességeket főzni, és sok cukrot adni hozzájuk.
Sok édesszájú ember értékelni fogja a banán dió brownie-t. Nagyon sok lehetőség van erre a süteményre, hogy valaki megkóstolja, darabokra vágja a banánt és ilyen formában beviszi a csokoládé-krémes részbe, valaki inkább krumplipürébe veri őket, fahéjjal összekeverve. Könnyű pörkölés után adhatunk diót a tésztához, vagy díszíthetjük a kész desszertet mimivel.
A tejtermékek híveit túrós palacsintatekercsek és eperek örvendeztetik meg. A töltelékhez tejföllel, kivire és ananászra is szükség van (opcionális). A desszertet menta levelekkel vagy csokoládé chips-kel díszítheti. Maguk a tekercsek egészben maradhatnak vagy apró darabokra vághatók.
Kiváló adag desszert - csokoládéval borított alma dióval. Elég könnyű elvégezni őket. Nagyobb almát kell szednie, aprítani, felönteni kókuszolajjal kevert csokoládéval, karamellal díszíteni és apróra vágott földimogyoróval vagy dióval megszórni. A hűtőszekrényben töltött egy óra elteltével az alma készen áll. Ugyanez az elv alkalmazható mandarin, narancs és banán szeletek elkészítésére.
Milyen újévi menü házi sütemények nélkül? Annak érdekében, hogy megfeleljen az ünnep szellemének, elég, ha disznó alakot ad neki. Lehet egész pite, tekercs, süti. A szem szerepét sötét mazsola vagy fahéj játssza, speciális depresszióba szórva.
Boldog italokat a 2019-es újévre
Összegzésképpen meg kell említeni az italokat. Az év jelképe nem szereti az erős alkoholos italok bőségét. Egy vagy két típus, nem több. Sokkal előnyösebb forralt bort, bogyólevet, házi limonádét, likőröket, gyógyteákat és természetesen pezsgőt tálalni.
A bőséges és változatos kezeléshez nagy asztalra és kompetens terítékre van szükség.A szöveteket a természetes, természetes színeknek kell dominálniuk, a sárga árnyalatok a barnával és a zölddel kombinálva különösen örvendetesek.
